燕窩作為一種珍貴的滋補食材其保存方法至關要緊不僅關乎其口感和營養價值更關乎食用安全。那么怎么樣正確存放燕窩以保障其新鮮度和營養價值呢？今天咱們就來聊聊燕窩存放冰箱時應選用何種容器材質與類型以及怎樣去保障燕窩在冰箱中保鮮。

選用何種容器材質與類型？

拿什么裝燕窩放冰箱保存？這是一個值得探討的疑惑。我們要選擇密封性良好的容器。采用玻璃或陶瓷容器來存放燕窩是一個不錯的選擇因為這些容器具有良好的密封性可以防止空氣中的濕氣和細菌侵入同時不會釋放有害物質。不過陶瓷容器雖然具有一定的優勢但考慮到易碎性和不便攜帶等因素，不建議作為主要儲存容器。

除了玻璃和陶瓷，食品級塑料容器也是一個不錯的選擇。它們輕便、易攜帶，而且密封性也不錯。不過采用塑料容器時，要關注選擇無味、無毒的食品級產品，以免對燕窩造成污染。

利用密封袋也是一個好方法。將燕窩放入食品級的密封袋中，排出空氣后密封好，可以有效隔離空氣和細菌，延長燕窩的保鮮時間。

容器的透明度

容器的透明度也是一個值得考慮的因素。透明的容器可以讓客戶更容易觀察到燕窩的狀態，及時發現是不是時、發霉等疑問。透明容器還能讓采用者更加直觀地熟悉燕窩的量，便于管理和采用。不過透明容器也意味著需要避免陽光直射以免燕窩因光照而發生變質。 存放燕窩的透明容器放置在避光的地方，如冰箱內。

怎樣保障燕窩在冰箱中保鮮？

燕窩的濕度是作用其保鮮的必不可少因素。要是燕窩濕度有點大，我就會選擇冷藏法，把密封好的燕窩放進冰箱冷藏室，溫度調到0-2℃，這樣也能很好地保鮮。

對已經浸泡好的燕窩，記得要先瀝干水分哦！我習慣用干凈的玻璃瓶或塑料容器來裝，蓋緊蓋子后放進冰箱冷藏。這樣保存的話，燕窩能夠保持1至3年的新鮮度。

在儲存干燕窩時，關鍵在于保持其干燥狀態。建議利用干凈的保鮮袋或密封容器將燕窩裝好，然后置于陰涼干燥處，避免陽光直射和時。這樣燕窩能夠存放2至3年。若需進一步延長保存時間，能夠選擇將燕窩放入冰箱冷藏，溫度控制在0至5℃之間，這樣存放3至5年也是可的。

對于盒裝燕窩，假使購買的是禮盒裝燕窩，多數情況下商家已將燕窩盞盞塑膜，并配以紙盒或木盒保護。這類燕窩只需存放在陰涼干燥處即可長期保存。

而對于已經燉煮的燕窩，我們能夠用保鮮膜包好并密封，或用干凈的器皿盛裝并密封，然后放入冰箱冷凍格。這樣可防止燕窩進水、進油以及避免冰箱內其他食物的串味。

燕窩一般可通過密封、冷藏、風干的方法來保存。對于干燥的燕窩，我們只需用保鮮膜或保鮮袋裝好放在陰涼干燥通風的地方，避免陽光直射。而對于已經泡發的燕窩，則需要換清水，瀝干水分后用干凈的器皿裝好放在冰箱里冷藏。

其實，無論是哪種保存方法，關鍵都在于密封、干燥和避光。只有這樣，我們才能確信燕窩的新鮮度和營養價值，讓它成為我們健康生活的好伴侶。不過保存燕窩時也要關注定期檢查，一旦發現燕窩時、發霉，就要及時應對，以免作用食用安全。

綜合以上分析，玻璃容器是儲存燕窩的更佳選擇，其次是不銹鋼容器和食品級塑料容器。只要我們掌握了正確的保存方法，就能讓燕窩在冰箱中保鮮，為我們的健康加分。

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【責任編輯:房向前】