首先來說，燕窩燉好后如果要隔夜保存，需要注意的是保存溫度和時間。燕窩是一種易腐食品，燉好后需要盡快放入冰箱保存，避免過長時間存放在室溫下導致細菌滋生，影響食用安全。 將一天的燕窩燉煮完成后待其完全冷卻至室溫。 采用干凈的密封容器或保鮮袋將燕窩裝好確信容器密封性良好。 將裝有燕窩的容器放入冰箱冷藏室中保存。