玻璃瓶燕窩燉煮能放多久？上班族快收藏！
有時候忙碌的上班族總想著給自身來點養生補品比如玻璃瓶裝的即食燕窩。可打開后它到底能放多久呢？冰箱還是室溫？這事兒要是搞錯了很可能就浪費了這份心意滿滿的營養。
記得有一次我從朋友那兒拿了一瓶燉好的燕窩想著晚上回家慢慢吃結果第二天才發現它已經有點怪味兒了。當時我就納悶為啥放室溫不行呢？后來才明白原來這事背后藏著不少學問呢。
先說說燕窩本身的特性吧。燕窩富含蛋白質但這也讓它特別容易變質。假使室溫下放超過2小時，細菌就會開始繁殖，尤其是夏天，溫度高得讓人喘不過氣，此類情況下，燕窩頂多只能放半天。而冰箱里溫度低，抑制細菌生長，所以冷藏保存的話，往往能放個3到5天左右。不過這也不是絕對的，畢竟不同的燕窩配料可能有差異有的加了防腐劑，那時間就能稍微長點。
其實啊，我之前也試過偷懶，把沒吃完的燕窩隨手塞進冰箱角落，心想反正低溫總歸安全。結果有一次拿出來發現，顏色都變了，聞起來還有股酸味兒。想想真是心疼好幾百塊的東西就這么。若是你是那種經常加班、記性又不太好的人，每次燉完只取當天需要的量，剩下的立刻冷藏，別嫌麻煩。
說到這里你也許會問，那冷凍行不行？確實，冷凍能延長保存時間到幾個月甚至更久，但我個人覺得解凍后的口感會差若干，尤其是玻璃瓶裝的那種，解凍后水感更強，少了些原燉的細膩。而且，反復解凍再凍回去，營養價值也會打折扣。若是不是短期內吃不完，還是別冒險冷凍了吧。
最后提醒一下，無論你是選擇冰箱還是冷凍，吃之前都要仔細檢查一下。要是發現燕窩表面有霉斑、聞著不對勁，或是說口感變得黏膩發苦，那還是果斷扔掉吧，別舍不得。畢竟健康最要緊，對不對？
總結下來，玻璃瓶燕窩燉煮后盡快冷藏，3到5天內吃完是最理想的。假若你像我一樣懶散又愛拖延，那就養成隨吃隨燉的好習慣吧。不然，一不小心就會像我那樣，花了錢還吃不上好東西，多劃不來呀！
責任編輯：邵云蛟
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