燕窩，被譽為“滋補圣品”一直以來都是人們喜愛的滋補食材。但是面對市場上琳瑯滿目的燕窩產品怎樣挑選到優質燕窩，確實是一門學問。今天咱們就來聊聊怎么樣區分進口燕窩的好壞，教大家挑選出優質的燕窩。

我們要熟悉，天然的好燕窩有一種淡淡的蛋清味，這是燕窩特有的氣味。倘使燕窩散發出刺鼻的化學氣味，或是說有霉味、腥味等異味，那么很可能是劣質燕窩。經過化學應對的燕窩也許會殘留有害物質，而有霉味的燕窩則可能是儲存不當，已經變質。

我們可以通過摸質地來判斷燕窩的好壞。好的燕窩質地干燥，不會有潮濕的感覺。燕盞的盞身飽滿，形狀完整如半圓形、舟形等，且大小均勻。質地方面優質燕窩緊密干燥，無明顯雜質和污漬，讓人一眼便能感受到其高品質。燕窩表面的絨毛也是判斷品質的關鍵指標，絨毛越少，說明燕窩的品質越好。

再對于說燕窩的外觀。正品燕窩的盞身紋理清晰，手感略顯粗糙，透明且有層次感。而刷膠燕窩的表面則顯得緊密，紋理模糊，反光明顯手感平滑。正品燕窩的底座蓬松自然，形態各異，保留了囊絲。而刷膠燕窩的底座多數情況下被剪掉，因為底座雜毛多，挑毛費時。

我們還可以通過泡發測試來判斷燕窩的好壞。正品燕窩泡發后吸水力強水質清澈見底。而優劣較差的燕窩體積變化有限，甚至無法泡發。

我們還可看燕窩的外型分類。燕窩按外觀分類有燕角、燕碎、燕條、燕盞等。燕盞又細分為平盞、龍牙盞、三角盞、龍舌盞等。其實外型并不是最要緊的，按照本人預算選擇合適的就行。

在購買燕窩時，我們還要查看進口證明和合格證。合法進口的燕窩，會隨附出具的《入境貨物檢疫證明》。在購買時，能夠向商家索取此證明，以此確認燕窩是不是為正規進口。

其實，挑選燕窩并不復雜只要掌握以下幾點，就能輕松選購到優質燕窩：

1.聞氣味：天然燕窩有淡淡的蛋清味，無刺鼻化學氣味。

2.摸質地：優質燕窩質地干燥手感略顯粗糙。

3.看外觀：正品燕窩盞身紋理清晰，底座蓬松自然。

4.泡發測試：正品燕窩泡發后吸水力強，水質清澈見底。

5.查證明：合法進口的燕窩會隨附檢疫證明。

挑選燕窩要綜合考慮多個因素，只有掌握了正確的方法才能選購到優質的燕窩。期待這篇文章能幫助到大家，讓大家都能享受到燕窩帶來的滋補功效。

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【責任編輯:王美蓮】