鮮燉燕窩保存多久好？不及時吃掉真的會浪費嗎？

夏天的時候，我買了幾份鮮燉燕窩囤著。當時想著平時工作忙買點現成的方便又健康，結果發現根本沒吃幾次，剩下的都放冰箱里了。后來一查才知道，這東西不是隨便能放很久的心里有點慌，就開始琢磨到底能放幾天。

保鮮期短得讓人猝不及防

你有木有類似的經歷？我身邊不少朋友也一樣，覺得鮮燉燕窩挺好的，但實際操作起來卻手忙腳亂。鮮燉燕窩一般保質期只有3-7天這比超市賣的那種罐裝的長保產品差遠了。要是你一次燉一大份，隔兩天才想起來吃，那口感肯定大打折扣。而且，這東西放久了營養價值也會下降，簡直是“時間刺客”。

口感變化比你想象的快

有一次我拿出放了5天的燕窩嘗了一口，發現它不像剛燉出來時那么滑嫩了，有點發軟發黏，還帶點酸味。朋友說這是因為燕窩接觸空氣后氧化變質了。我當時就想，倘若能提前知道這個規律就好了。其實吧，鮮燉燕窩剛出鍋時，那種Q彈的口感簡直絕了，滑溜溜的像果凍一樣入口即化，可一旦錯過賞味期，就完全是另一種味道了。

營養流失白白浪費？

說實話，我算了一下，一份鮮燉燕窩的成本還挺高的，動輒幾十塊甚至上百塊。若是因為沒及時吃而浪費了，真的心疼。特別是那些富含蛋白質和氨基酸的成分，放久了確實會損失一部分。不過我覺得啊與其糾結營養流失，不如直接調整自身的生活習宮比如每天固定時間吃一點，或是說跟家人分著吃。畢竟，健康才是最要緊的。

囤貨需謹慎，別被廣告忽悠了

我有個同事特別喜歡囤鮮燉燕窩，說是要送給長輩。結果老人家嫌麻煩每次拿出來加熱的時候都嫌麻煩，最后只能扔掉。其實吧，此類高蛋白的東西并不適合大量囤積。與其買一堆放在那里，不如按照需求少量多次地購買。而且現在的很多都有定期配送服務按周送上門既新鮮又能控制量，多省心。

還是得靈活應對

到現在我對鮮燉燕窩的態度已經很佛系了。其實只要你養成習宮每天抽出幾分鐘來享用，就不會有那么多浪費的難題。記得有一次我跟朋友聊天，她說她家小孩特別愛吃鮮燉燕窩，每次都是趁熱吃，還邊吃邊說“好好吃哦”。那一刻我就明白了，只要用心對待這些健康食品其實并不會帶來太多麻煩。

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責任編輯：趙一瑋