精彩評(píng)論





燕窩水發(fā)干的起因:一場(chǎng)濕度與時(shí)間的較量
燕窩這類東西吧,看著高級(jí),吃起來(lái)也確實(shí)有點(diǎn)講究。可它有個(gè)大毛病——特別容易“水發(fā)干”。這事兒要是沒(méi)弄明白,好幾百塊買回來(lái)的燕窩就全,誰(shuí)攤上都得心疼。
為什么總中招?聽(tīng)我嘮叨嘮叨
我就說(shuō)前幾天吧朋友送我一盒燕窩,結(jié)果泡了半天還是硬邦邦的,氣得我都想扔掉算了。后來(lái)才知道,這可能是保存出了疑問(wèn)。你知道嗎,燕窩吸濕性超強(qiáng),哪怕你放得好好的,只要空氣濕度超過(guò)65%它就開(kāi)始變干,甚至發(fā)黃變質(zhì)。而且這事兒不是個(gè)例,有調(diào)查顯示,90%以上的家庭都會(huì)遇到類似的情況。
保存不當(dāng):你的柜子可能是個(gè)“黑洞”
其實(shí)呢,保存燕窩這事兒真不能太隨意。像我家以前那個(gè)密封罐,看著挺嚴(yán)實(shí),但其實(shí)里面總是有點(diǎn)潮氣。后來(lái)?yè)Q成真空包裝袋情況才好點(diǎn)。還有啊,很多人喜歡把燕窩放在冰箱里凍著,但這溫度變化會(huì)讓它反復(fù)結(jié)霜,加速老化。所以啊,家里要是有燕窩,找個(gè)干燥的地方,再加個(gè)除濕機(jī),效果能好不少。
濕度是罪魁禍?zhǔn)祝簲?shù)字告訴你
我記得有一次去南方旅游那邊濕度常年在80%以上,我?guī)У难喔C兩天就干了摸上去就像沙子一樣。相比之下北方的濕度一般只有40%-50%燕窩放一個(gè)月都沒(méi)事。這類差異簡(jiǎn)直太大了!難怪南方的朋友都抱怨燕窩不好存,北方人卻覺(jué)得沒(méi)啥大不了。不過(guò)話說(shuō)回來(lái),這也不是絕對(duì)的,畢竟每個(gè)人家里的環(huán)境都不一樣。
你的燕窩是不是也這樣?來(lái)聽(tīng)聽(tīng)我的故事
有一次我做燕窩羹,發(fā)現(xiàn)泡發(fā)出來(lái)的燕窩碎得厲害根本沒(méi)法燉。后來(lái)仔細(xì)檢查才發(fā)現(xiàn),原來(lái)是我上次煮飯時(shí)廚房濕氣太重燕窩被蒸汽熏到了。從那以后,我就學(xué)乖了,每次做燕窩都提前關(guān)緊門窗,還專門買了個(gè)小型除濕器。現(xiàn)在好了,燕窩泡出來(lái)又嫩又滑,本人都覺(jué)得賺到了。
未來(lái)的路:咱們需要更聰明的辦法
說(shuō)實(shí)話我覺(jué)得現(xiàn)在的燕窩市場(chǎng)對(duì)濕度這塊兒關(guān)注得太少了。要是能有一種自帶控濕功能的儲(chǔ)存設(shè)備就好了,既能保持燕窩的新鮮度又不用天天操心。不過(guò)話說(shuō)回來(lái),這事兒也不是一天兩天能解決的,大家還是要多關(guān)注本人的生活習(xí)慣才行。畢竟嘛花錢買燕窩是為了健康,而不是給本身添堵。
總之呢,燕窩水發(fā)干這事吧,歸根到底還是濕度惹的禍。倘使你也有類似的煩惱,不妨試試調(diào)整存放環(huán)境或干脆換個(gè)更好的儲(chǔ)存形式。期望我的這些經(jīng)驗(yàn)?zāi)軒偷侥悖瑒e再讓辛苦買來(lái)的燕窩白白浪費(fèi)啦!
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