燕窩怎么洗才能干凈？清洗燕窩有哪些小竅門？

說(shuō)到燕窩那可是不少人心目中的滋補(bǔ)圣品。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富還能讓皮膚變得光滑有彈性簡(jiǎn)直是愛美人士的福音。不過(guò)燕窩雖然好但它的清洗步驟確實(shí)讓人頭疼。我第一次接觸燕窩的時(shí)候也是被清洗的過(guò)程弄得有點(diǎn)抓狂。后來(lái)慢慢摸索出了些小竅門今天就來(lái)和大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)。

選對(duì)工具很關(guān)鍵

清洗燕窩之前工具得備齊。我建議大家準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗用來(lái)浸泡燕窩，還有一個(gè)小鑷子，專門用來(lái)挑毛。鑷子這個(gè)東西真的很必不可少，尤其是那種細(xì)毛特別多的燕窩。光靠手有時(shí)候根本挑不干凈，用鑷子就能精準(zhǔn)地拔掉那些藏在燕窩里的小毛毛。還有，別忘了準(zhǔn)備足夠的純凈水或礦泉水，這會(huì)讓清洗的過(guò)程更順利部分。

冷水浸泡是關(guān)鍵

燕窩的清洗第一步，肯定是浸泡啦。記得一定要用冷水，千萬(wàn)別圖省事用熱水，熱水會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分。我一般會(huì)選擇一個(gè)深一點(diǎn)的碗，把燕窩放進(jìn)去，然后倒?jié)M純凈水，保證水完全覆蓋住燕窩。浸泡的時(shí)間嘛，普通的干燕窩大概需要4到6小時(shí)，期間可以每隔兩三個(gè)小時(shí)換一次水，這樣能更快去掉燕窩表面的雜質(zhì)。不過(guò)說(shuō)實(shí)話，我覺得燕窩泡久了也沒關(guān)系，只要不是泡太久發(fā)霉就行。有一次我泡了接近10個(gè)小時(shí)，燕窩還是挺好的，就是稍微軟了一點(diǎn)點(diǎn)。

輕輕地挑毛很必不可少

浸泡好之后，燕窩就會(huì)變得柔軟，這時(shí)候就能夠開始挑毛了。挑毛的時(shí)候一定要耐心，動(dòng)作也要輕一點(diǎn)因?yàn)檠喔C本身的纖維結(jié)構(gòu)很容易被破壞。我一般會(huì)用鑷子先把大的毛挑出來(lái)，然后再用手輕輕地揉搓燕窩，把若干細(xì)小的毛毛搓掉。不過(guò)呢，有時(shí)候還是會(huì)有部分頑固的毛毛藏在燕窩里，這時(shí)候就得仔細(xì)觀察了。我發(fā)現(xiàn)燕窩的邊緣部分和底部經(jīng)常會(huì)有毛毛藏匿，所以這部分尤其要多檢查幾遍。

多次清洗很關(guān)鍵

挑毛之后，接下來(lái)就是清洗了。清洗的時(shí)候可用流動(dòng)的水，把燕窩放在漏勺里，然后用清水反復(fù)沖洗，直到水變得清澈為止。我習(xí)慣沖洗個(gè)兩三遍這樣能保障燕窩上未有殘留的雜質(zhì)。不過(guò)呢，我有時(shí)候也會(huì)覺得清洗得太勤可能有點(diǎn)浪費(fèi)時(shí)間，但轉(zhuǎn)念一想，為了健康和安全，多花點(diǎn)時(shí)間還是值得的。

撕成細(xì)絲更方便燉煮

清洗干凈的燕窩最后一步就是撕成細(xì)絲了。撕的時(shí)候要盡量均勻，不要撕得太碎，不然燉出來(lái)的燕窩口感或許會(huì)受作用。我常常是用手輕輕撕開燕窩，撕成一條一條的這樣燉起來(lái)更容易入味。而且撕成細(xì)絲后，燕窩看起來(lái)也更漂亮，燉出來(lái)的時(shí)候特別有食欲。

我的感受和小建議

其實(shí)呢，清洗燕窩雖然麻煩但也是一種享受的過(guò)程。每次清洗燕窩的時(shí)候，我都覺得本人像是在做一件很精致的手工藝品。不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，清洗燕窩確實(shí)需要時(shí)間和耐心，若是你工作很忙，也可考慮買那種已經(jīng)解決好的燕窩，省得本身動(dòng)手太麻煩。不過(guò)我還是建議大家親自體驗(yàn)一下清洗的過(guò)程畢竟本人動(dòng)手做出來(lái)的燕窩，吃起來(lái)感覺更踏實(shí)若干。

最后再說(shuō)一句，燕窩雖然好，但也不是吃得越多越好。我聽老人家說(shuō)過(guò)，燕窩再好也不能貪多，適量就好。所以啊，大家在享受燕窩帶來(lái)的美味和營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)也要留意控制量哦！

期望這些小竅門能幫到你們，讓你們也能輕松清洗出干凈的燕窩。要是還有什么疑問或自身的小妙招，歡迎留言一起交流呀！

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責(zé)任編輯：Rilakkimura