在布爾津縣白哈巴村，有一種特色小吃深受當地居民和游客的喜愛，那就是“奶疙瘩”。這道美食選用優質的牛奶，經過特殊工藝制作而成，口感獨有，味道鮮美。酸奶疙瘩是新疆牧民的傳統小吃，也是伊犁地區的一大特色。制作酸奶疙瘩時，將酸奶發酵后凝固成塊狀，然后曬干保存。酸奶疙瘩酸甜可口，質地堅硬。