上饒到貴州青巖古鎮(zhèn)旅游小吃攻略

上饒到貴州青巖古鎮(zhèn)旅游小吃攻略

上饒位于江西省東北部是一座歷史悠久的城市擁有豐富的自然景觀與人文資源。而貴州的青巖古鎮(zhèn)則以其古樸的建筑風(fēng)格和獨(dú)有的美食文化聞名于世。從上饒前往青巖古鎮(zhèn)是一場(chǎng)穿越山水與文化的旅程。本文將為讀者提供一份詳盡的小吃攻略幫助您在旅途中品嘗地道的貴州風(fēng)味。

從上饒出發(fā)前往青巖古鎮(zhèn)可選擇多種交通方法。假使選擇高鐵可以從上饒站乘坐至貴陽(yáng)北站再轉(zhuǎn)乘汽車或公交車抵達(dá)青巖古鎮(zhèn)。整個(gè)行程大約需要6-8小時(shí)但可欣賞沿途壯麗的風(fēng)景。自駕也是一種不錯(cuò)的選擇全程約700公里沿途經(jīng)過(guò)湖南、重慶等地，體驗(yàn)不同的地域特色。

到達(dá)青巖古鎮(zhèn)后，第一站推薦品嘗的是“腸旺面”。這是一種以豬大腸和血旺為主料的傳統(tǒng)貴州小吃面條勁道湯頭濃郁，帶有微微的辣味。據(jù)當(dāng)?shù)鼐用窠榻B，這道菜已有數(shù)百年的歷史，最初是為理應(yīng)對(duì)食材的浪費(fèi)疑惑，卻意外成為了一道美味佳肴。在青巖古鎮(zhèn)的街頭巷尾，隨處可見(jiàn)經(jīng)營(yíng)腸旺面的小攤，其中老字號(hào)“劉記腸旺面”尤為出名。這家店的腸旺面不僅味道正宗，而且價(jià)格實(shí)惠，深受游客喜愛(ài)。

除了腸旺面，青巖古鎮(zhèn)還有一種極具特色的傳統(tǒng)小吃——“米豆腐”。這類小吃由優(yōu)質(zhì)大米制成，口感細(xì)膩滑嫩一般搭配辣椒醬、花椒粉等調(diào)料食用。在炎熱的夏天，一碗冰涼的米豆腐不僅能解暑，還能讓人感受到貴州飲食文化的獨(dú)有魅力。值得一提的是，米豆腐的制作工藝十分講究，需要經(jīng)過(guò)浸泡、磨漿、蒸煮等多個(gè)步驟，才能呈現(xiàn)出完美的口感。在古鎮(zhèn)的老街上，有一家名為“王記米豆腐”的小店，其制作的米豆腐色澤潔白，入口即化，是不可錯(cuò)過(guò)的美食之一。

對(duì)喜歡甜品的游客對(duì)于，青巖古鎮(zhèn)的“玫瑰糖”絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)。這是一種用新鮮玫瑰花瓣和紅糖熬制而成的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，口感香甜軟糯，帶有淡淡的花香。據(jù)說(shuō)，玫瑰糖最早起源于清代，曾是宮廷御膳房的貢品。如今，它已經(jīng)成為貴州民間廣受歡迎的小吃之一。在古鎮(zhèn)的市場(chǎng)里，各種各樣的玫瑰糖琳瑯滿目有硬質(zhì)的、軟質(zhì)的，還有夾心的，每一種都有獨(dú)到的風(fēng)味。其中，“陳記玫瑰糖”以其傳統(tǒng)的手工制作工藝和純正的玫瑰香氣而聞名，深受游客青睞。

青巖古鎮(zhèn)還有一種獨(dú)具地方特色的美食——“酸湯魚”。這道菜以酸湯為基礎(chǔ)，加入鮮嫩的魚片和各種蔬菜，味道酸辣可口，非常開胃。酸湯魚的歷史可追溯到苗族聚居地區(qū)，當(dāng)?shù)厝擞靡吧寻l(fā)酵制成酸湯，既保存了食物的新鮮度，又增添了獨(dú)有的風(fēng)味。在古鎮(zhèn)的一條小巷子里，有一家名為“阿婆酸湯魚”的餐館，這里的酸湯魚選用新鮮的草魚，配以自制的酸湯，湯底醇厚，魚肉鮮嫩，讓人回味無(wú)窮。

來(lái)到貴州，不能不提的就是當(dāng)?shù)氐摹罢鄱薄＿@是一種特殊的香草，學(xué)名叫魚腥草，因其獨(dú)到的香味而備受推崇。折耳根既能夠生吃，也能夠炒食還可用來(lái)拌涼菜。在青巖古鎮(zhèn)的夜市上經(jīng)常能看到攤販?zhǔn)圪u折耳根涼拌菜，清爽的口感和獨(dú)有的香味讓人難以忘懷。不過(guò)由于折耳根的味道較為特殊，初次嘗試的游客可能需要一點(diǎn)時(shí)間適應(yīng)。

不得不提到的是青巖古鎮(zhèn)的“豆干”。這類小吃是以黃豆為主要原料制作而成，質(zhì)地韌實(shí)，口感豐富。在古鎮(zhèn)的各個(gè)角落，都能看到賣豆干的小攤，有麻辣味的、五香味的、甚至還有甜味的。其中，“張記豆干”以其特別的腌制工藝和多樣的口味組合而聞名，是游客們爭(zhēng)相購(gòu)買的伴手禮之一。

從上饒到貴州青巖古鎮(zhèn)的旅程，不僅是一次視覺(jué)上的享受，更是一場(chǎng)味蕾的盛宴。無(wú)論是腸旺面、米豆腐，還是玫瑰糖、酸湯魚，每一款小吃都承載著貴州人民對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)美食的追求。期望這份攻略能為您的旅行增添更多的樂(lè)趣和美好回憶。