普洱茶分生熟兩種，生普洱這幾年特別火。有人說它降脂刮油，也有人喝完胃疼得直不起腰。我第一次喝生普的時候，差點以為本人要“翻車”了。
“為什么別人喝著好，我卻遭罪？”
其實這事兒說起來挺有意思。生普洱的茶多酚含量很脯抗氧化效果杠杠的，但同時刺激性也很強。我有個朋友，每天喝生普，說喝了腸胃舒服。但我一喝不到半小時就肚子疼，像吃了沒煮熟的青柿子一樣。后來才知道像我這類脾胃偏弱的人，真的不適合碰它。而且據(jù)研究，生普的茶堿含量比熟普高得多，容易讓敏感體質(zhì)的人失眠或胃部不適。
生普洱的魅力在哪里？
生普的湯色金黃透亮，入口微苦回甘，喝下去有種清冽的感覺，像是把秋天的風灌進了喉嚨。有次我去茶館老板推薦了一款三年陳的生普，說越存越香。果然茶湯里帶點蜜香，苦澀感被壓得很低。不過這類“清新感”對胃寒的人而言，可能就是一場災難。有數(shù)據(jù)表明，大約三分之一的人在空腹喝生普后會出現(xiàn)胃部不適，尤其是那些平時喝不了濃茶的小伙伴。
到底誰適合喝生普？
說實話，我問了不少老茶客他們都說喝生普得慢慢來，先從短時間浸泡開始，不能太急。比如我后來試了一種發(fā)酵程度稍高的“輕發(fā)酵”生普，結(jié)果好很多。它不像那種剛壓出來的“茶”，刺激性沒那么大。還有人告訴我，假如實在想喝可以在泡茶前加一小片生姜，能緩解部分刺激。不過呢，我還是建議那些脾胃虛寒、經(jīng)常拉肚子的朋友繞道賺畢竟健康最必不可少。
喝生普的正確打開方法
記得有一次和同事一起喝茶他直接拿開水沖泡新出的生普結(jié)果泡出來的茶湯又苦又澀，他自身都皺眉了。其實啊生普用溫水醒茶先把茶葉泡個十幾秒倒掉，再接著沖泡，這樣苦澀感會少很多。我還發(fā)現(xiàn)，生普配點甜點吃，味道會變得柔和不少。比如我那次搭配了塊椰棗，那股子苦澀感瞬間被中和掉了。
最后的忠告：量力而行
生普不是不能喝而是要看你的體質(zhì)和習慣。倘使你是那種身體素質(zhì)不錯、腸胃功能強大的人，適量喝點確實能感受到它的魅力。但要是你本身腸胃比較嬌氣，還是乖乖選擇熟普吧。畢竟，喝一杯茶本該是一種享受而不是一場冒險。
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