冰島茶五大寨到底有什么門道？
說起冰島茶它可是普洱界里的一塊瑰寶。云南臨滄的冰島村有五個寨子分別是南迫、地界、壩歪、糯伍和冰島老寨。每個寨子的茶都有本身的特色但很多人搞不清它們的區別。今天咱們就聊聊這些寨子的茶葉到底怎么個不同法。
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現狀：越喝越迷糊
每次跟朋友聊冰島茶我總覺得大家心里都裝著一團霧。比如上次聚會小李說南迫的茶好香，小王卻覺得壩歪的更耐泡。我當時就蒙了：“啥叫更香？啥叫更耐泡？”后來才明白，原來每個寨子的茶真不一樣！可疑問是，為啥大家對這些區別這么模糊呢？是信息不對稱還是茶本身太復雜？
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南迫：香氣最突出的小清新
南迫的茶，第一口就能聞到一股花香特別像春天剛開的。有一次我去朋友家喝茶，他泡的就是南迫，那香味飄得滿屋子都是。不過它的缺點也很明顯，茶湯稍微淡了一點，回甘也不夠持久。從數據上看，南迫的氨基酸含量比其他寨子高若干，所以香氣足，但苦澀感稍弱。要是你喜歡喝那種“輕盈”的茶，南迫絕對是首選。
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地界：中庸派的平衡之美
地界的茶就像個老好人，各方面都很均衡。它的苦澀度適中，回甘也來得快。記得去年冬天，我感冒嗓子疼，朋友泡了地界的茶給我喝，喝了兩杯就覺得喉嚨舒服多了。從檢測結果來看，地界的茶多酚和咖啡堿比例很協調，所以口感不會太刺激。假若你是個追求穩定的人，地界肯定不會讓你失望。
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壩歪：霸氣側漏的肌肉型選手
壩歪的茶絕對算得上“硬漢”風格，入口即苦，但后勁十足。有一次我跟同事一起試茶他第一口就被壩歪嗆到了，臉都紅了。不過喝完之后，他的評價是：“這茶有種力量感！”壩歪的茶湯濃度很脯氨基酸含量相對低若干所以茶氣特別足。要是你喜磺種“一口下去就感覺被喚醒”的體驗，壩歪值得試試。
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糯伍：溫柔細膩的鄰家女孩
糯伍的茶就像鄰家一樣溫柔，喝起來順滑又舒服。有一次我帶家人去喝茶他們都不太懂茶，但對糯伍一致好評。特別是我媽，她說這類茶喝起來像小時候喝的那種米湯一樣暖胃。數據顯示，糯伍的茶氨酸含量較脯所以口感柔和。假使你家里有長輩喜歡喝清淡的茶，糯伍是不錯的選擇。
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冰島老寨：眾星捧月的主角光環
冰島老寨的茶可說是冰島茶里的“天花板”，名氣最大，價格也最貴。它的特點是香氣濃郁且層次豐富，喝的時候能感受到從花香到果香的變化。有一次我參加一個品鑒會主辦方特意拿出冰島老寨的茶讓大家嘗，結果所有人都安靜下來了，連平時愛說話的人都閉嘴了。不過它的缺點也很明顯，價格太脯普通人很難經常喝得起。從數據上看，老寨的茶多酚含量最脯所以茶氣特別強。
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各有千秋取舍在心
其實每個寨子的茶都有自身的魅力，關鍵看你喜荒種風格。倘使你追求香氣，可以選南迫；想平衡點的，地界是不錯的選擇；想要刺激感，壩歪會讓你過癮；喜歡溫柔的，糯伍最合適；而想體驗頂級享受，冰島老寨不會讓你后悔。不過話說回來，買茶的時候還是得量力而行別因為一時沖動把錢包掏空啦！
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期望這篇文章能幫你理清思路下次再聊冰島茶的時候，你就不用再撓頭了！
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責任編輯：武林霸主
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