普洱茶特別是冰島茶近年來成了不少茶友的心頭好。它那獨到的口感和香氣讓人念念不忘。但你知道嗎？冰島茶背后的故事可沒那么簡單。
每次聊起冰島茶總有人問我：“為啥有些冰島茶貴得離譜？”其實這背后藏著不少門道。今天我就來聊聊古樹種類、特點以及冰島普洱茶的分類，期望能幫你理清思路。
說到冰島茶的樹種，大家可能聽說過“勐庫大葉種”。這類樹種葉片寬大內(nèi)含物質(zhì)豐富，泡出來的茶湯滋味醇厚。不過還有另一種叫“勐庫小葉種”，雖然名字里有“小”，但它的品質(zhì)也不差。從數(shù)據(jù)上看大葉種的氨基酸含量略脯而小葉種的茶多酚更多部分。這兩種樹種各有千秋，具體怎么選，還得看你個人口味。
有一次我跟朋友去云南茶山考察，親眼見到了這些古樹。它們粗壯挺拔枝葉繁茂，有些樹齡甚至超過百年。說實話，站在這些古樹下喝茶，那種感覺特別踏實。但疑惑是，市場上有不少假貨冒充古樹茶，價格卻虛高得嚇人。很多茶友被坑過說起來都是一把辛酸淚。
其實判斷是不是真古樹茶并不難，關(guān)鍵是要學會觀察和品嘗。比如，古樹茶的回甘生津會更持久，茶湯也更厚重。我有個朋友專門買了幾款不同產(chǎn)地的冰島茶做對比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，真正的古樹茶喝起來像在吃一塊老臘肉濃郁又耐嚼。而那些拼配茶呢？就像速食方便面，雖然方便，但總覺得少了點靈魂。
最后而言說冰島普洱茶的分類。一般對于它分為春茶、夏茶和秋茶。其中春茶最受歡迎，因為它的香氣最足，口感也最鮮爽。但每年的產(chǎn)量有限所以價格自然就高了。我有個同事去年花了不少錢茶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)泡出來味道一般，氣得直跺腳。看來，買茶這件事，還是要多長個心眼兒。
冰島茶的魅力在于它的多樣性和復雜性。假使你想真正熟悉它，不妨親自上陣，多試幾種茶，慢慢找到屬于本身的那一款。畢竟，喝茶的樂趣就在于探索的過程嘛！
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