十大適合煮茶的茶葉推薦
來聊聊煮茶這件小事
喝茶這件事吧說起來簡單但真要喝得好還挺講究。尤其是煮茶很多人覺得麻煩，要么隨手泡一壺了事，要么干脆買現成的袋泡茶湊合。但其實，煮茶才是最能品出茶香的好方法。我今天就給你推薦幾款適合煮茶的茶葉，讓你在家也能輕松享受這一口好味。
為啥大家都忽略了煮茶？
前兩天我跟朋友聊天，他說：“煮茶多麻煩啊，直接泡不是更方便？”其實呢，煮茶的好處可多了！比如老白茶，煮出來的湯感特別醇厚比泡出來甜潤很多。還有陳皮普洱，煮完后那股果香簡直讓人上頭。但你知道嗎？市面上有超過七成的人還是習慣泡茶，真正會煮茶的比例不到兩成。為韶？我覺得是大家懶得折騰，或是說根本不知道哪些茶適合煮。這事兒咱們得改改！
煮茶首選：老白茶
我第一次煮老白茶的時候，真是驚呆了！那香味不像泡茶那樣輕飄飄的，而是像老酒一樣濃郁，一口下去整個人都暖乎乎的。尤其是存放五年的老白茶煮出來的湯色金黃透亮，像琥珀一樣好看。記得去年冬天，我煮了一壺老白茶，家里人都圍在爐子邊喝，那感覺太治愈了。假若你也想試試，記得選擇三年以上的老白茶，不然煮出來可能味道太淡。
煮茶次選：陳皮普洱
陳皮普洱是我家常備的煮茶選手。它的好處是解膩又養生，尤其適合飯后喝。有一次我朋友帶孩子來我家吃飯，吃完油膩的火鍋后，我煮了一壺陳皮普洱那孩子一口氣喝了三大杯！你說神奇不神奇？不過煮此類茶也有個小技巧就是別放太多陳皮，不然味道會有點苦澀。一般對于一克普洱配一小塊陳皮剛剛好。
煮茶進階：云南熟普
云南熟普也是我的心頭好，煮出來的茶湯紅艷濃稠，像紅酒一樣好看。有一次我去云南旅游，當地朋友教我用陶壺煮熟普，那滋味簡直絕了！不過呢，煮熟普的時候得留意火候火力太大容易煮焦，焦味一出來就毀了一壺好茶。所以啊煮茶雖然簡單，但也需要點耐心。
煮茶的誤區與建議
其實煮茶并未有那么難，但很多人一上來就搞錯了。比如有人喜歡用鐵鍋煮茶，結果茶湯里全是金屬味，簡直浪費了好茶。還有人煮茶時間太長茶湯煮得又苦又澀。我覺得吧，煮茶用砂壺或是說玻璃壺，既能看到茶湯變化，又能避免異味。時間上呢，一般控制在5到10分鐘就好別太貪心。
煮茶的樂趣，不止于茶本身
最后再說說煮茶的樂趣吧。每次煮茶的時候，我都會想起小時候奶奶在灶臺邊燒水的情景。那時候總覺得喝茶是一件很“大人”的事情，現在自身動手煮茶，才發現原來這么有意思。其實煮茶不僅僅是為了喝，更是一種生活態度。期待你能試試這些茶，說不定哪天你也會上癮呢！
編輯：普洱茶-合作伙伴
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