精彩評論
死撐硬抗
2025-04-15云南：昆明、勐海、下關(guān)茶廠的紅湯生普到熟普的蛻變 歷史的進程總是充滿奇妙的轉(zhuǎn)折。普洱熟茶的現(xiàn)代制作工藝就是在這樣的下突破的。1973年夏天。
卞博文
2025-04-15熟普誕生 · 1975年 1975年，昆明茶廠生產(chǎn)出了一種250克的茶磚，這是凝聚了昆明茶廠、勐海茶廠以及云南茶人辛勤勞動和技術(shù)攻關(guān)成果的產(chǎn)品，用發(fā)酵（濕堆)技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品。這也說明，為什么熟茶制作工藝在50年前是機密的原因。早在上世紀八十年代。
馮繽
2025-04-15因此，1973年也被譽為普洱熟茶的元年。時至今日，普洱熟茶的發(fā)展歷史還不到五十年，所以市場上那些聲稱上百年的陳年熟普，我們只需付之一笑。繼昆明茶廠的成功試驗后。為了響應(yīng)這一需求，中茶云南省公司開始著手研發(fā)新的工藝技術(shù)，這標志著熟茶工藝的創(chuàng)制之旅由此開啟。渥堆發(fā)酵技術(shù)的發(fā)展 渥堆發(fā)酵技術(shù)的引入。
奚雷
2025-04-15云南:昆明、勐海、下關(guān)茶廠的紅湯生普到熟普的蛻變 1973年初，云南省茶葉公司在廣交會上了解到，客戶需要發(fā)酵的紅湯普洱茶，而這種茶廣東有生產(chǎn)，決定去學(xué)習。具體而言，熟普洱茶的正式研發(fā)和試制始于1973年，這是目前行業(yè)內(nèi)普遍認可的時間節(jié)點。這一過程是對傳統(tǒng)普洱茶（生茶）加工工藝的創(chuàng)新。
知識分子
2025-04-15人工發(fā)酵技術(shù)的研發(fā)是為了解決普洱茶自然發(fā)酵時間過長的問題，通常需要十幾甚至數(shù)十年。通過模仿自然發(fā)酵的過程，人工發(fā)酵可以加速普洱茶的陳化。150至1:200之間。同樣，先用沸水進行洗茶，即浸即出，以喚醒茶葉的香氣。接著，進行燜泡，時間為5分鐘。待燜泡完成后，便可開始品飲，享受其獨特風味。
葛譯鴻
2025-04-15150至1:200之間。同樣，先用沸水進行洗茶，即浸即出，以喚醒茶葉的香氣。接著，進行燜泡，時間為5分鐘。待燜泡完成后，便可開始品飲，享受其獨特風味。兩個小組的成品拼配在一起，組成了1973年第一批出口到的、正式的普洱熟茶。這也是1973年被認定為普洱熟茶元年的始末。普洱熟茶的今世 ——批量生產(chǎn) 后來，1974年。
