在云南的大山深處隱藏著一片古老而神秘的茶林這里孕育著一種世間罕見的珍品——昔歸古樹生茶。昔歸，意為“太陽升起的地方”，這里的古樹茶，承載著千年的傳統與匠心，每一片茶葉都訴說著古老的故事。本紀錄片《昔歸古樹生茶制作工藝與文化》旨在深入挖掘昔歸古樹生茶的制作工藝，以及它所蘊含的深厚文化內涵，讓觀眾領略到這一傳統工藝的魅力與價值。
昔歸古樹生茶的制作工藝，是一代代茶農傳承下來的智慧結晶。從采摘、攤晾到揉捻、晾曬，每一步都講究精細與耐心。
昔歸古樹茶的生長環境獨到，位于海拔2000米以上的高山上，常年云霧繚繞，土壤肥沃。每年春天，茶農們便開始忙碌起來，他們遵循自然規律，只在清晨采摘茶樹最嫩的芽葉。采摘后的茶葉需要及時攤晾，以保持其鮮嫩和活性。
接下來是揉捻環節，茶農們用雙手輕揉茶葉，使茶葉的細胞破裂釋放出茶香。這一過程需要掌握好力度，既要保證茶葉的完整性，又要使茶香四溢。
最后是晾曬，昔歸古樹生茶采用的是自然晾曬的方法。在陽光的照射下茶葉逐漸失水，形成了特別的風味和香氣。整個過程不添加任何化學物質保留了茶葉的原始味道。
昔歸古樹生茶不僅是一種飲品更是一種文化的傳承。在昔歸村，茶文化深入人心，每一戶人家都有本身的茶故事。
昔歸村的茶文化可以追溯到唐代，當地茶農世代相傳，將制茶技藝和茶文化融為一體。在這里，茶不僅僅是一種生活必需品，更是人與人之間交流的媒介。每當有客人來訪，主人都會泡上一杯昔歸古樹生茶，以此表達對客人的尊重和熱情。
昔歸古樹生茶的品鑒也是一種藝術。品茶時，人們會先聞其香，再品其味。每一口茶湯都仿佛帶著歲月的痕跡，讓人回味無窮。
昔歸古樹生茶因其獨有的口感和稀缺性在市場上價格不菲。其價格受多種因素作用，涵蓋茶葉的年份、品質、市場需求等。
一般而言昔歸古樹生茶的價格每斤在幾千元到上萬元不等。年份越久、品質越高的茶葉，價格自然越高。市場需求也會作用價格。近年來隨著人們生活水平的增強和對健康生活的追求，昔歸古樹生茶的市場需求逐漸增加，價格也隨之上漲。
昔歸古樹生茶除了口感醇厚、香氣特別外，還具有多種保健效果。
昔歸古樹生茶具有抗氧化作用。茶葉中的茶多酚等成分能有效清除體內的自由基，延緩衰老過程。昔歸古樹生茶具有抗炎作用。茶葉中的多種生物活性物質能夠抑制炎癥反應，對部分炎癥性疾病有一定的緩解作用。
昔歸古樹生茶還具有助消化、降血脂、保護心血管等功效。長期飲用昔歸古樹生茶，能夠改善消化功能，減低血脂，保護心血管健康。
《昔歸古樹生茶制作工藝與文化》這部紀錄片不僅展示了昔歸古樹生茶的制作工藝和文化內涵也讓咱們看到了這一傳統工藝在現代社會中的價值與意義。昔歸古樹生茶是一份來自大自然的饋贈，也是一份承載著歷史與文化的珍品。
