精彩評論


云南糯香普洱茶是一種讓人念念不忘的好茶。它既有普洱茶特有的醇厚又有糯米般的溫潤香氣喝起來像小時候奶奶煮的臘八粥暖到心里。不過你知道怎么挑、怎么泡嗎?今天就聊聊它的制作工藝、特點以及沖泡技巧。
“哎這普洱茶這么多品種,到底哪種才是真的糯香型?”朋友問我,我也被繞暈了。“別急,先搞清楚什么是糯香吧。”其實,糯香普洱茶是用大葉種曬青毛茶經過發酵后制成的,發酵時間一般在40天以上,比普通熟普更長部分。這樣出來的茶湯才夠滑順,回甘也更持久。不過市面上有些商家為了省事,發酵時間短,茶味就淡了,喝起來就像白開水一樣沒勁兒。
“那怎么判斷是不是正宗的糯香普洱呢?”我反問她。“顏色深一點、條索緊結的就好。”其實,正宗糯香普洱的顏色是紅褐偏深,聞起來有糯米香,入口特別柔和。我有一次買到過一款假貨,顏色太淺,喝起來還有點澀,真是糟心。買茶的時候一定要仔細聞香味,看看葉底是不是紅褐均勻。
沖泡糯香普洱也很講究。比如水溫要控制在95℃左右,太高會把茶燙苦,太低又泡不開。我試過一次用涼水泡結果整整一天都沒啥味道。而且第一泡倒掉,這叫“洗茶”,能去掉表面灰塵。要是你家里有紫砂壺,那就更好了,茶香會更濃郁。不過別泡太久,不然茶湯會發苦,特別是新手容易犯這個錯。
糯香普洱的好處可多了。研究表明,它含有豐富的茶多酚和氨基酸,長期喝對腸胃好,還能降脂減肥。但我有個鄰居阿姨,每天喝得太多晚上睡不著覺,她說這是“茶醉”。其實喝茶也要適量,像我平時也就泡兩三次,就換別的茶喝了。
有人說,現在普洱茶市場有點亂,真假難辨。確實,有些不良商家為了賺錢把普通的熟普冒充糯香賣高價。不過我覺得,只要你用心挑選,慢慢摸索總能找到適合本身的那一款。畢竟喝茶是一件享受生活的事,別給本身太大壓力。
總結一下糯香普洱的特點:香氣獨到、滋味醇厚、耐泡度高。倘若你還沒試過,不妨買點來試試,說不定就愛上了。就像我第一次喝時,覺得它不像其他茶那么刺激反而有種溫暖的感覺,從此就成了它的忠實粉絲。
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編輯:普洱茶-合作伙伴
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