問：家里買回來的茶葉怎么存放才能保持口感？

答：嗨兄弟姐妹們咱們聊點實在的——茶葉這東西買的時候開心要是存得不好喝起來可就糟心了。我本身也是折騰了好幾年才摸出門道今天就跟大家嘮嘮我的經驗。

其實吧茶葉這玩意兒特別嬌氣，它怕熱、怕光、還怕濕，尤其是那些沒發酵過的茶比如綠茶、黃茶啥的，更是玻璃心一樣的存在。所以呢，存茶這件事首先得搞清楚你的茶是什么類型的。比如你要是買了紅茶、黑茶此類發酵過的茶，那還好說，稍微隨意點也能存；但要是綠茶、白毫銀針此類嬌貴的那可得上點心了。

先說綠茶和黃茶吧這類茶最怕的就是溫度高、光照強。你要是隨便一放，讓它曬太陽，那味道分分鐘就變了喝起來就像嚼草一樣。所以我建議，像這樣的茶直接放進冰箱冷藏就行，溫度控制在5℃左右。不過這里有個小陷阱，冰箱雖然能保鮮，但它也有個缺點——容易串味。我記得有一次我朋友存綠茶直接扔冰箱里結果拿出來發現一股子冰箱味兒，香氣都沒了簡直心疼死了。所以啊，要是你真要放冰箱，記得用密封袋或是說密封罐裝好，再用透明膠紙封死，這樣既能隔絕濕氣，又能防止串味。

再對于說白茶，像白毫銀針、壽眉這類，它們的特點就是越存越香，但前提是得存對地方。白茶其實也怕光怕濕，不過它的耐受力比綠茶強一點。你可以找個干燥、陰涼的地方，比如柜子里或是說抽屜里，然后用密封袋或密封罐裝起來。不過呢，別覺得只要密封就好，還得定期檢查一下，看看有木有時。要是發現茶葉有點軟塌塌的，那就是時了，趕緊拿出來晾一晾。

再說紅茶、黑茶這類發酵過的茶吧。它們的脾氣比綠茶黃茶好一點，不用那么小心翼翼。不過呢，也不能亂放。你要是直接放在廚房窗臺爆風吹日曬的，時間長了也會變味。我建議，用鐵罐或密封性好的塑料袋裝起來，放在陰涼通風的地方就行。當然啦，假如你手頭有那種專門的茶葉儲存盒，那就更好了防潮效果一級棒。不過呢，我見過有些人圖省事兒，直接把茶葉放在陽光下曬，說什么“殺菌去濕”，其實那是大錯特錯！茶葉一曬，里面的營養成分就被破壞了，香氣也會跑掉，最后喝起來就像嚼枯樹葉一樣。所以啊，不管是什么茶，都別讓它見陽光！

還有啊，我覺得茶葉的存放環境溫度也很關鍵。要是你家有冷藏庫或冷凍庫，那當然是的。不過大部分人家可能未有這些條件，那也能夠考慮用家用冰箱。不過呢，別想著一股腦兒把所有茶都塞進去，不同種類的茶分開存放。比如綠茶、黃茶這類嬌貴的，單獨放一個區域；紅茶、黑茶這類耐存的，另找一個地方。這樣既方便取用，也能避免串味。

說到存放工粳我也總結了部分小竅門。像綠茶、黃茶這類需要低溫保存的，能夠直接用帶單向排氣閥的鋁箔袋裝起來，排出空氣后再密封。有條件的話還可在里面放部分食品級脫氧劑，讓茶葉像睡美人一樣靜靜地待著。假使是紅茶、黑茶這類不太嬌氣的，能夠用鐵罐或是說密封性好的塑料袋裝起來，再放在陰涼干燥的地方。假若一時半會兒不想喝，就用透明膠紙封住開口，防止濕氣進來。對了，我還見過有人用陶罐存茶的，說是能夠長時間保存，不過我覺得此類方法適合那些已經喝膩了的茶，想存著慢慢喝的。

其實吧，存茶這件事，說復雜也不復雜，說簡單也不簡單。你得依照茶的種類來調整方法，還得養成定期檢查的習慣。有時候你會發現茶葉時了，或是說有異味了，這就說明你的存放辦法出了疑問。遇到這類情況，別急著倒掉能夠試著把茶葉攤開晾一晾，或是說用微波爐低火加熱幾分鐘，趕走濕氣。不過呢，此類方法只適合輕微時的情況，要是嚴重了，還是別勉強了，直接換新茶吧。

最后呢，我想提醒大家一句：存茶這事不是一勞永逸的。你得時不時地檢查一下，看看茶葉的狀態是不是還OK。畢竟茶葉這東西，喝的是心情，要是存得不好，再好的茶也會變成遺憾。所以啊，咱們買茶的時候得精挑細選存茶的時候也得用心對待。期待我的這些經驗能幫到你們，要是還有什么疑問，歡迎隨時來找我聊聊！

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責任編輯：梁邊妖