精彩評論
躺地日天
2025-05-13在普洱茶的發酵過程中，較高的溫度和優勢的黑曲霉不僅對黃曲霉的生長有一定抑制作用，還能產生降解黃曲霉毒素B1的生物活性酶。此外。其實普洱茶中有黃曲霉素的概率是很低的，前面我們也說了黑曲霉等會抑制有害細菌的產生。此外，茶葉本身就含有咖啡因和單寧等成分，這些成分也會抑制黃曲霉素的產生。當然。
潘欣
2025-05-13 普洱茶發霉的起因 普洱茶保存時間長確實有可能發霉。普洱茶發霉的起因主要有以下幾點: (1)存放環境潮濕:普洱茶在潮濕的環境中容易滋生霉菌，引發茶葉發霉。
追星踏月
2025-05-13工人們會先把新摘的普洱毛茶堆積成70厘米高的茶堆，然后噴灑清水讓其保持濕潤。接著用麻布覆蓋茶堆，形成一個濕熱的封閉環境，這創造了黑曲霉菌喜歡的生長條件。 茶葉本身含水量高:普洱茶在制作期間，茶葉本身的含水量較脯如未能及時干燥，容易致使發霉。 存儲方法不當:密封性不好的容器、不恰當的存儲方法等。
蔡駿
2025-05-13普洱茶表面泛有“白霜”狀的霉菌，這種屬于正常發霉，在普洱茶中素有“貴族之霉”之稱，只要經過干燥處理。