春天到了萬物復蘇張家界大峽谷迎來了最美的季節。這里的山巒疊翠云霧繚繞，仿佛人間仙境。除了迷人的自然風光，這里的美食也是一大亮點讓游客在飽覽美景之余還能大快朵頤。作為一個美食愛好宅我這次特意整理了一份張家界大峽谷的美食攻略期待能幫到想去那里玩的朋友。

先說說張家界大峽谷周邊的特色小吃吧。倘若你是小吃控，那一定不能錯過米豆腐。這可不是普通的豆腐，而是用大米做的。口感細膩滑嫩甜而不膩，是很多游客的首選。還有酸辣粉以紅薯粉為主料，配以酸豆角、花生米、辣椒等調料，酸辣可口超級開胃。要是覺得不夠飽，那就再來一份油炸粑粑，這可是用糯米和芝麻制成的傳統小吃，外酥里嫩咬上一口香氣四溢。

再說說土家族的傳統美食。土家族的酸辣土豆絲和臘肉炒竹筍都是不容錯過的。酸辣土豆絲口感清爽酸中帶辣，非常解膩。而臘肉炒竹筍則是一道經典的土家菜臘肉的咸香和竹筍的清脆完美結合，讓人回味無窮。烤全羊和烤雞也很受歡迎，尤其是戶外燒烤的時候，那香味簡直讓人忍不住流口水。

張家界大峽谷的美食不止這些。在景區附近的農家樂，你可以嘗到正宗的張家界農家菜。比如合渣，這是一道土家族極喜歡的菜肴，做法簡單卻風味十足。還有擂辣椒，這是張家界的一道特色菜。傳統的做法是用油鍋煸炒大尖椒至表皮糊焦，再泡入冷開水中剝皮去籽，搗碎后拌入調料。這道菜結合了川菜的干煸技藝和虎皮尖椒的做法，味道非常獨到。

對愛吃甜品的人對于張家界的大街小巷都有糖油粑粑的身影。金黃色的外表看起來就誘人，咬上一口軟糯香甜，甜而不膩。此類小吃在街頭巷尾都海見，簡直是逛街時的必備小零食。

還有粉絲湯，這是張家界地區的特色小吃，以粉絲為主料搭配肉末、蔬菜等食材，口感滑嫩，營養豐富。還有豆腐腦這是湖南地區的傳統小吃，以嫩滑的豆腐和豐富的配料為特色。在大峽谷的豆腐腦攤點你能品嘗到正宗的湖南豆腐腦，味道鮮美，營養豐富。

假使你喜歡涼拌菜，不妨試試涼面。它的制作工藝特別，面條爽滑筋道配上特制的辣椒油、蒜泥、香蔥等調料，那口感簡直讓人。特別是在炎熱的天氣里，來上一碗涼面瞬間清涼解暑，讓你胃口大開。

最后要說的是張家界三下鍋，這是張家界的招牌菜以臘肉、豆腐、蘿卜等為主要食材，經燉煮而成，味道鮮美，口感偏重，又咸又辣，是一道下飯神菜。還有巖耳燉土雞，巖耳生長在砂巖絕壁上，采摘難度大，較為稀少。其與土雞合燉，香味醇厚馥郁，且巖耳還有明目益精之效。

張家界大峽谷不僅有壯麗的自然風光，還有讓人垂涎欲滴的美食。無論是遠道而來的游客還是本地居民，都能在這里找到讓人垂涎欲滴的美味佳肴。下次來張家界旅游的時候，除了欣賞美景，千萬別忘了品嘗一下這里的地道美食。期望這份攻略能幫助大家更好地享受這次旅程，記得收藏起來，到時候照著做準沒錯！

其實啊，旅行的意義不僅僅在于看風景，還在于體驗當地的風土人情。吃遍當地的小吃，感受不同文化的碰撞，這才是旅行最有趣的部分。不過呢，我也要提醒大家，有些地方的小吃可能將會比較辣或是說比較重口味，大家可以依據本身的口味適量嘗試。來張家界大峽谷旅游，一定要留出時間好好享受這里的美食，畢竟舌尖上的旅行才剛剛開始！

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【責任編輯:傳統手工藝人】