宜昌這座美麗的沿江城市與張家界武陵源的距離并不遙遠兩地之間的旅行更是讓人心馳神往。在宜昌到張家界的旅途中除了欣賞沿途的美景品嘗當地的美食小吃更是不可或缺的體驗。這些美食小吃承載著地方特色令人回味無窮。下面，就讓咱們一起走進張家界武陵源探尋那些讓人垂涎欲滴的美食小吃。

武陵源臘肉是張家界地區的特色美食，以其獨到的風味和悠久的歷史聞名于世。臘肉選用優質豬肉，經過腌制、熏烤等多道工序精心制作而成。

武陵源臘肉的制作過程非常講究選用的是當地散養的土豬，肉質緊實、口感鮮美。制作臘肉時，首先要將豬肉清洗干凈，然后用鹽、料酒、白糖等調料腌制，使肉質更加入味。將腌制好的豬肉掛在通風處晾曬經過一段時間的自然發酵，肉質逐漸變得緊實。 將晾曬好的豬肉實施熏烤，使其表面呈現出誘人的金黃色。熏烤時，選用的是當地的桂木、樟木等木材，使臘有獨有的香氣。

石鍋魚是張家界武陵源地區的傳統名菜以其獨到的烹飪方法和鮮美的口感深受游客喜愛。這道菜選用的是當地水庫中養殖的無污染鮮魚，搭配獨到的石鍋烹飪味道鮮美，營養豐富。

石鍋魚的烹飪過程非常講究，首先要將鮮魚清洗干凈，然后用刀片將魚切成薄片，魚片薄如蟬翼，晶瑩剔透。將石鍋放在火上加熱，待石鍋溫度升高后放入事先準備好的蔥姜蒜、辣椒等調料，煸炒出香味。 將魚片放入鍋中，用石鍋的熱度將魚片煎熟。煎熟后的魚片鮮嫩可口，搭配石鍋中的調料味道更加鮮美。

酸辣豆花是張家界武陵源地區的一道傳統小吃，以獨有的口感和豐富的營養價值受到了游客的喜愛。豆花選用的是當地優質黃豆，經過精心制作，口感細膩，搭配酸辣調料，令人陶醉。

制作酸辣豆花的過程非常簡單，首先要將黃豆浸泡、磨漿，然后過濾掉豆渣得到豆漿。將豆漿煮沸，加入事先準備好的石膏粉，攪拌均勻使其凝固成豆花。 將豆花撈出，放入碗中，加入酸辣調料，即可食用。酸辣豆花的口感細膩，搭配酸辣調料，既開胃又下飯，是一道不可錯過的美食。

糯米糍粑是張家界武陵源地區的一種傳統美食，以其特別的口感和豐富的營養價值受到了游客的喜愛。糍粑選用的是當地優質糯米，經過精心制作，口感軟糯，搭配不同的餡料，味道豐富多樣。

制作糯米糍粑的過程非常繁瑣，首先要將糯米浸泡、蒸熟，然后放入石臼中，用木槌搗碎成泥狀。將糯米泥分成小塊，包入事先準備好的餡料，如豆沙、花生、芝麻等。 將包好餡料的糯米糍粑放入蒸鍋中蒸熟，即可食用。糯米糍粑口感軟糯，餡料豐富，是一道極具地方特色的美食。

張家界武陵源地區盛產各種野味如野兔、、野鴨等。這些野味經過燒烤，口感鮮美，營養豐富，成為了當地的一大特色美食。

燒烤野味的過程非常簡單首先要將野味清洗干凈，然后用調料腌制，使肉質更加入味。將腌制好的野味串在竹簽上，放在火堆上烤制。烤制進展中，要不斷翻動野味，使其受熱均勻，烤至金黃色即可。燒烤野味的口感鮮美，肉質緊實，搭配辣椒、花椒等調料，味道更加濃郁。

在這段旅程中，品嘗武陵源的美食小吃，不僅能滿足味蕾的需求更能深入熟悉當地的風土人情。宜昌到張家界武陵源，一場美食的盛宴正等待著你的到來。

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責任編輯：鐘樓打卡客