精彩評論




燕窩此類東西,聽著就高大上。這幾年挺火的朋友圈里曬燕窩的照片越來越多,我也跟著買了一罐試試。但說實話,一開始我真不知道怎么吃才對勁兒,搞得本人有點懵。
每次泡發(fā)燕窩的時候,我都覺得本身像在做實驗。有一次我泡了好久,結(jié)果發(fā)現(xiàn)燕窩還是硬邦邦的,完全嚼不動。后來朋友告訴我,泡發(fā)時間不夠是關(guān)鍵起因。這讓我意識到燕窩的吃法其實挺講究的。
其實吧,燕窩泡發(fā)的時間長短直接作用吸收效果。比如優(yōu)質(zhì)干燕窩需要泡發(fā)至少6小時,要是你只泡個半小時,那營養(yǎng)根本釋放不出來。我試過一次泡發(fā)太久,結(jié)果燕窩變得軟塌塌的,口感特別差吃起來像是在嚼水。所以啊,泡發(fā)時間和水溫得控制好。
你知道嗎?燕窩燉煮的時間也很必不可少。我第一次燉燕窩的時候,燉了快兩個小時,結(jié)果燕窩都燉沒了,只剩下一鍋湯。后來才知道,燕窩燉煮時間一般在25到35分鐘之間最合適。太短了沒味道,太長了就全化開了。記得那天我燉完燕窩后嘗了一口,感覺特別香甜,心情也跟著愉快了不少。
有時候我也會偷懶直接把燉好的燕窩放進(jìn)冰箱冷藏,第二天熱一下就吃。但其實這樣并不好,因為燕窩的活性成分容易被破壞。我有次試過這樣吃感覺效果確實沒那么明顯。所以啊,燕窩現(xiàn)燉現(xiàn)吃這樣才能保證吸收效果。
最后說說搭配的疑惑。有些人喜歡在燕窩里加蜂蜜或是說水果,我覺得這挺有意思的。比如我有次加了草莓,感覺酸甜可口,特別適合夏天吃。不過要關(guān)注的是,別加太多糖分,不然反而會影響燕窩本身的營養(yǎng)價值。其實嘛燕窩本身就很好吃了,不用加太多東西。
燕窩的吃法學(xué)問還真不少。雖然麻煩點,但只要用心去做,就腦到的效果。期待我的這些經(jīng)驗?zāi)軒偷侥?,畢竟誰不想吃得健康又美嗚?
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