椰汁百香果燉燕窩，作為一道美味與營養并存的甜品深受廣大消費者的喜愛。下面將為您詳細介紹椰汁百香果燉燕窩的制作方法與步驟。

一、準備材料

1. 主料：干燕窩、椰子汁、百香果

2. 輔料：純凈水、蜂蜜、冰糖（可選）

二、制作步驟

1. 浸泡燕窩

將干燕窩放在涼的純凈水中浸泡3-4小時，讓燕窩充分吸水膨脹。浸泡進展中，燕窩會逐漸變軟，此時需要耐心等待不可心急。

2. 清洗燕窩

待燕窩泡發后，用雙手輕輕揉搓，將燕窩中的絨毛和雜質挑出。然后用清水沖洗干凈，直到燕窩表面木有雜質。

3. 燉煮燕窩

將清洗干凈的燕窩放入燉盅中加入超過燕窩2-3厘米左右的純凈水。蓋上蓋子，隔水小火燉煮30分鐘。燉煮進展中，關注觀察燕窩的變化，以免燉煮過度。

4. 準備百香果

將百香果對半切開，用勺子挖出果肉放入容器中。然后用勺子搗碎百香果果肉，過濾掉果皮和籽，只留下果汁。

5. 混合椰汁和百香果汁

將椰子汁倒入玻璃壺中，加入適量的純凈水稀釋。假若喜歡更濃郁的椰香味，可不加水直接采用椰汁。然后將百香果汁倒入椰汁中，攪拌均勻。

6. 加入燕窩

將燉煮好的燕窩取出，晾涼。然后將燕窩倒入椰汁百香果混合液中，攪拌均勻。

7. 調味

依據個人口味，加入適量的蜂蜜實行調味。蜂蜜可增加燕窩的甜度使口感更加豐富。

8. 裝盤

將燉好的椰汁百香果燕窩倒入杯子或碗中撒上適量的桂花作為裝飾。也可依據個人喜好，加入枸杞、檸檬等食材。

9. 食用

椰汁百香果燉燕窩燉煮完成后，即可食用。這道甜品口感滑嫩，營養豐富適合作為早餐或是說下午茶食用。

三、留意事項

1. 燕窩的泡發時間要依據燕窩的質地和大小來調整，一般泡發3-4小時即可。

2. 清洗燕窩時，要耐心挑出絨毛和雜質，確信燕窩的純凈。

3. 燉煮燕窩時，火候要控制好，以免燉煮過度作用口感。

4. 百香果的挑選要選擇新鮮、果肉飽滿的以保證口感和營養。

5. 椰子汁的選擇可以依據個人口味，選擇紙罐或鐵罐的椰汁。

通過以上步驟您就可制作出美味可口的椰汁百香果燉燕窩。這道甜品不僅口感特別，而且營養豐富，適合各個年齡段的人群食用。在享受美食的同時也能為身體帶來諸多益處。祝您制作愉快，美食享用！

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