燕窩的燉法步驟包括準備工作、選擇燉具、加水、控制燉煮時間、配料添加、燉煮完成等。 準備工作 將燕窩用純凈水泡發46小時，期間換一到兩次水，去除雜質和細毛。泡發好后。準備燕窩 通常燕窩購買回來是干燥的，需要先用清水泡發，時間根據燕窩的品質和厚薄而定，大概需要泡發4-6小時或者過夜。 燉燕窩 泡軟的燕窩洗凈后放入小燉盅或砂鍋中。