燕窩作為一種珍貴的滋補佳品在我國已有數百年的歷史。它含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質等營養成分具有滋陰潤肺、美容養顏的功效。而燕窩燉盅以其獨到的烹飪辦法使得燕窩的口感更加鮮美、營養成分更加豐富。下面咱們就來為大家詳細介紹一下怎么樣利用高壓鍋燉制燕窩盅。
咱們需要準備以下材料：燕窩、純凈水、冰糖（或代糖）。
將燕窩放入純凈水中浸泡4小時期間需更換2-3次水以去除雜質。浸泡進展中，燕窩會逐漸吸水膨脹。
浸泡后將燕窩撕均勻，盡量挑去燕窩毛。
選擇一個干凈、無油的燉盅，保證其可容納燕窩和所需的水量。
將泡發并清洗干凈后的燕窩放入燉盅內膽中。
在燉盅內膽中加入剛好可以沒過燕窩的純凈水或礦泉水。
將燉盅內膽放入燉盅外膽中并在外膽中加入適量的水，水量以覆蓋燉盅的一半高度為宜。
將燉盅放入高壓鍋中，蓋上鍋蓋，加熱至高壓鍋發出滋滋聲，然后轉小火燉煮6-8分鐘。燉煮進展中，無需一直盯著待冷卻后起鍋。
燉好后，可按照個人口味加入適量的冰糖或蜂蜜實行調味。
優質的燕窩泡發率脯省時省力，且無雜質。在購買燕窩時，要選擇信譽良好的商家，保證燕窩的優劣。
浸泡燕窩的時間應按照燕窩的品質和厚度實行調整。一般而言，浸泡4-6小時即可，要是燕窩較硬，能夠適當延長浸泡時間。
燉煮時間應依照燕窩的品質和厚度來調整。一般先用大火將水燒開，然后轉小火燉煮6-8分鐘。燉煮進展中，留意觀察燕窩的變化，避免燉煮過度。
假如一次燉得比較多，可分裝后放入冰箱冷藏保存。一般12克的燕窩可裝滿一個燉盅。
1. 未有燉盅怎么燉燕窩？
假若木有燉盅，可利用養生壺或是說小奶鍋代替。只需將燕窩和適量的水放入鍋中大火燒開后轉小火燉煮1小時左右即可。
2. 燕窩燉盅可重復利用嗎？
燕窩燉盅可重復采用，但要關注每次利用前都要清洗干凈，避免殘留污垢。
3. 燕窩燉盅燉煮的燕窩口感怎么樣？
采用燕窩燉盅燉煮的燕窩口感鮮美，營養成分豐富，具有滋陰潤肺、美容養顏的功效。
通過以上介紹相信大家對高壓鍋燉制燕窩盅有了更詳細的理解。只要掌握好燉煮技巧，就能在家中輕松燉制出美味的燕窩。祝大家燉煮愉快！
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