精彩評論
陳章魚
2025-04-08燉好的燕窩有點粘可能是買到了假燕窩。 真燕窩有一種淡淡的蛋清味。燕窩的馨香只有懂燕窩的人才知道，一盞小小的燕窩燕窩經過純凈水的浸泡逐漸膨脹。
傲嬌王子
2025-04-08 粘性物質:燕窩是由金絲燕的唾液制成的此類唾液中含有大量的粘性蛋白質，使得燕窩具有天然的粘性，可以緊密地粘附在一起。燕窩作為一種珍貴的滋補食材自古以來就備受人們喜愛。在燕窩的泡發、燉煮期間有時會出現發粘、凝固、粘杯等現象，這究竟是什么起因造成的呢。
沉默年代
2025-04-08燕窩是由金絲燕的唾液制成的，本身就具有一定的粘性。此類粘性在燉制進展中會發生變化，使得燕窩燉好后呈現出晶瑩剔透、口感爽滑、富有彈性的特點。
海王哥哥
2025-04-08燕窩本身具有粘性，這是由于其含有大量的蛋白質和唾液酸。在燉煮期間，燕窩會吸收水分，使得其變得更加粘稠。 燕窩粘鍋在一定程度上是正常的。燕窩之所以粘粘的，主要是因為它是由金絲燕或同屬雨燕科的燕類的唾液腺分泌的粘性分泌物構成。這些唾液在干燥期間形成了具有粘性的固態物質。
閔坤
2025-04-08燕窩燉完一絲一絲的好還是粘粘的好 一般都是一絲絲的。燉后燕窩呈絲狀是正常的，這也是燕窩質量好的證明。燉燕窩的原因是燕窩本身有天然的線條。
白書豪
2025-04-08燕窩泡了為什么像膠一樣粘在一起？ 燕窩在泡發進展中，其質地變得粘稠且容易粘連，這主要歸因于燕窩中的蛋白質和糖類物質。燕窩中富含的蛋白質在吸水膨脹后。
