嘿姐妹們說到產后燕窩那真的是超級要緊的一件事呢。作為一個過來人我特別理解你們的心情既想好好照顧自身又擔心做不好。今天我就來聊聊怎么保存燕窩才能讓它不浪費還有怎么簡單地制作燕窩期望能幫到你們。

先說保存吧。其實保存燕窩的方法還挺多的但最要緊的是記住一個原則：別讓燕窩時也別讓它變質。比如說假若你買的燕窩是干的那你可把它用密封袋包好然后放到通風、干燥的地方。千萬別放到太陽底下曬那樣會破壞燕窩里的營養。而且啊，要是家里有那種食品級的干燥劑，還可跟燕窩一起放在密封罐里，這樣能更好地防潮。不過說實話，我也試過用干凈的白紙包住燕窩，然后塞進石灰缸里，雖然有點麻煩，但確實能讓燕窩更干爽若干。現在嘛像電子防潮箱這類高科技產品也很方便，只要控制好濕度在50%以下就行。

倘使燕窩已經泡發了，那就要趕緊解決了。泡發好的燕窩一定要瀝干水分，不然很容易長毛發霉。瀝干后呢，找個密封性好的保鮮盒或保鮮袋裝起來，然后放進冰箱冷藏室。記住哦，冷藏室就行，別往冷凍室里放因為冷凍有可能讓燕窩的營養流失掉。泡發后的燕窩一般能放三到五天，但要是要放得更久，就得冷凍了。不過呢，冷凍的話可能存在作用燕窩的口感，所以還是建議盡快吃完。

燉煮過的燕窩保存起來也有講究。要是燉了一大鍋，吃不完怎么辦？那就分成小份，每份都裝進密封袋或保鮮盒里。燉好的燕窩既可冷藏，也可冷凍。冷藏的話，在五天之內吃完；冷凍的話，雖然能放很久，但解凍之后盡快吃完，不然反復解凍會作用味道和營養。說實話，我覺得燉好的燕窩還是即食比較好，畢竟剛燉出來的燕窩最香最營養，放久了總覺得差點意思。

不管怎么說，保存燕窩的時候都要留意幾點。第一別讓燕窩接觸到水汽，不然很容易發霉。第二，別讓燕窩暴露在陽光下或是說高溫環境中，那樣會讓燕窩變質。第三，要是發現燕窩上有黑綠色的斑點那就別猶豫了，直接扔掉吧，不腦。第四，燕窩單獨存放，別跟別的食物混在一起，以免串味兒。 每次取燕窩的時候，記得用干凈的勺子，別用手直接抓，這樣既能保護燕窩也能保護自身。

接下來咱們而言說制作燕窩的方法。其實燕窩的做法特別簡單，我第一次做燕窩的時候還緊張得手忙腳亂呢。不過后來慢慢摸索，發現其實也沒那么復雜。比如最常見的就是燉燕窩，只需要幾個步驟就能搞定。

把干燕窩拿出來，用冷水泡上大概六個小時。期間要時不時換水，這樣可以讓燕窩泡得更透徹。泡好之后，用鑷子把燕窩上的雜質挑出來，然后撕成小塊。接著呢把撕好的燕窩放進燉盅里，加點冰糖或蜂蜜，再倒上純凈水，水量差不多沒過燕窩就行。最后把燉盅蓋好，放到燉鍋里，隔水燉上兩三個小時。燉好了之后，聞著那股淡淡的清香，看著晶瑩剔透的燕窩，真的很有成就感呢。

不過呢，有時候燉燕窩也會遇到若干小難題。比如有的姐妹說燉出來的燕窩太硬，嚼不動。其實這可能是泡的時間不夠長，或是燉的時間不對。我的經驗是，泡的時候一定要耐心，燉的時候也要掌握好火候。還有啊，燉燕窩的時候千萬別開蓋子，不然會作用燕窩的口感。要是覺得燉出來的燕窩有點酸味，那可能是水質的疑問，下次試試用礦泉水或是說純凈水。

其實啊，我覺得燉燕窩的過程也是一種放松的方法。尤其是生完寶寶之后，身體還在恢復，心情也容易浮躁。這時候坐下來燉一碗燕窩聽著咕嚕咕嚕的水聲，看著裊裊升起的熱氣，整個人都會平靜下來。而且你知道嗎，燕窩真的對身體很好，特別是對產后的媽媽而言。它能補充營養，增強免疫力，還能幫助皮膚恢復光澤。所以呀，不管有多忙，都別忘了給自身燉一碗燕窩哦。

最后再提醒一下大家，保存燕窩的時候一定要細心，制作燕窩的時候也要用心。畢竟燕窩這么珍貴，浪費了多可惜啊。期待我的這些經驗能幫到你們，也讓你們的產后生活更加美好。倘使有什么疑問或是說本人的小妙招，記得在評論區跟我分享哦咱們一起交流進步！

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