冷凍燕窩聽起來很高級，但你知道它到底能放多久嗎？說實話，這東西挺貴的，買回來總想好好保存。不過我發(fā)現(xiàn)很多人根本不知道怎么存，結(jié)果浪費了不少錢。
有一次朋友送我一罐燕窩我隨手塞進(jìn)冰箱冷藏室，過了幾個月拿出來發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變味了。當(dāng)時我就納悶：“這東西到底該放哪里？”后來才知道原來冷凍燕窩不是隨便存的。
冷凍燕窩到底能放多久？
我查了一下資料，發(fā)現(xiàn)冷凍燕窩在零下18℃以下可保存兩到三年。不過要是溫度不夠低，或是說反復(fù)凍融，那保質(zhì)期就會大大縮短。比如我家冰箱經(jīng)常開開關(guān)關(guān)，結(jié)果燕窩沒放半年就有點發(fā)酸味了。所以啊，你得盯著冰箱的溫度別讓它亂跑。
存放位置很關(guān)鍵！
其實很多人不知道，冷凍燕窩不能直接放在冰箱門上。為韶？因為門的位置溫度波動大頻繁開關(guān)會致使燕窩變質(zhì)。我記得有次搬家，朋友家的燕窩就放在門爆結(jié)果過冬后全。把燕窩放到冰箱深處的冷凍區(qū)，那里溫度最穩(wěn)定。
感官體驗告訴你它是不是壞了
有時候光靠數(shù)據(jù)不夠，你得靠眼睛鼻子舌頭去判斷。正常的燕窩聞起來是淡淡的清香，摸起來彈性十足。但倘若聞到酸臭味，或摸起來軟塌塌的，那八成是壞了。有一次我煮燕窩的時候發(fā)現(xiàn)一股怪味，仔細(xì)一看才發(fā)現(xiàn)顏色不對勁趕緊倒掉了，真是心疼死了。
囤貨需謹(jǐn)慎
有些人喜歡囤貨，覺得便宜就多買點。其實冷凍燕窩雖然耐放，但長期儲存會作用口感。我有個同事一次買了十瓶，結(jié)果放了一年多，煮出來像漿糊一樣。她跟我說：“早知道就不貪便宜了?！苯ㄗh你按需購買，別一下子囤太多，不然費錢又費力。
正確存放是關(guān)鍵
冷凍燕窩要放在零下18℃以下的冷凍區(qū)，遠(yuǎn)離冰箱門。每次取用后記得密封好避免空氣進(jìn)入。其實吧，這東西挺嬌氣的，稍微不關(guān)注就壞掉。不過話說回來只要用心對待，它還是能陪你很久的。畢竟誰不想讓這份“奢侈”物盡其用呢？
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