在未有燕窩盅的情況下，不銹鋼鍋是一個不錯的選擇。將燕窩放入不銹鋼鍋中，加入適量的水，用中小火慢慢燉煮。關(guān)注不要讓水沸騰，以免破壞燕窩中的營養(yǎng)成分。在采用普通燉鍋燉煮燕窩的進(jìn)展中有部分細(xì)節(jié)需要關(guān)注以保證最終成品的品質(zhì)。 怎么樣避免燕窩粘鍋？ 為了避免燕窩粘鍋，可以在燉鍋底部鋪上一層紗布或蒸籠布。