潮汕燕窩一碗多少錢？背后的價(jià)格秘密你知道嗎？

潮汕燕窩在本地可是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹白萄a(bǔ)神器”。小時(shí)候總覺得這東西金貴得不得了家里來客人擺上一碗那場面跟過年似的。但后來慢慢發(fā)現(xiàn)這東西的價(jià)格真讓人摸不透。你有未有想過，一碗燕窩到底值多少錢？是不是隨便買都腦得起？

一碗燕窩，價(jià)格為啥這么迷糊？

其實(shí)啊，這價(jià)格迷糊的背后，主要是因?yàn)檠喔C種類太多了。像那種正規(guī)渠道賣的進(jìn)口燕盞，動輒好幾千元一斤，而市面上若干散裝的“手工挑毛”燕窩，便宜的幾百塊就能拿下。我有個(gè)朋友前陣子買了幾兩燕窩說特別劃算，結(jié)果回家一燉才發(fā)現(xiàn)口感差到懷疑人生。其實(shí)呢，這價(jià)格差距主要在于原料的好壞、加工工藝和溢價(jià)。聽人說，正宗的血燕每克都得幾十塊，但市面上很多都是染色的假貨。此類真假摻雜的情況，就讓人搞不清到底值不值。

一頓飯的錢，一碗燕窩夠不夠？

有一次我去參加一個(gè)朋友的生日宴，桌上擺了滿滿一桌菜，還有一碗燕窩甜品。朋友開玩笑說：“這一碗燕窩可比你們點(diǎn)的菜貴多了！”我當(dāng)時(shí)特驚訝心想這東西居然這么貴。后來問了老板才知道，這碗燕窩用了半斤上好的白燕，光原材料成本就得上千塊。當(dāng)時(shí)我就想，平時(shí)本身買燕窩吃，哪敢這么奢侈啊！但仔細(xì)想想，普通家庭一個(gè)月買個(gè)兩三碗，也是一筆不小的開銷。所以啊，燕窩雖然滋補(bǔ)，但也不是想吃就腦的。

街邊小店 vs 高檔餐廳，價(jià)格為啥差這么多？

我在潮汕待過幾年，發(fā)現(xiàn)這邊賣燕窩的地方真是五花八門。有的小店標(biāo)價(jià)幾十塊一碗，看起來挺實(shí)惠，但味道稀薄得像兌了水；而高檔餐廳里的燕窩卻要上百塊一碗看著精致，吃起來也確實(shí)有質(zhì)感。其實(shí)這里面的差別就在于食材品質(zhì)和服務(wù)附加價(jià)值。比如有些小店為了減低成本，可能用的是碎燕或是說劣質(zhì)燕盞而高檔餐廳會選用頂級原料，還配上了精心熬制的糖水。這類差異不僅體現(xiàn)在價(jià)格上更體現(xiàn)在口感和營養(yǎng)吸收上。說實(shí)話，我覺得偶爾去高檔餐廳嘗嘗還是值得的，畢竟花錢圖的就是一種享受嘛。

燕窩價(jià)格的未來會怎樣？

最近聽說，燕窩行業(yè)正在興起一股“平民化”的風(fēng)潮。若干新興開始推出性價(jià)比更高的即食燕窩，據(jù)說十幾塊錢就能買到一小瓶。我試過一次，味道還行，就是總覺得少了點(diǎn)儀式感。不過想想也是以前燕窩只有達(dá)官顯貴才能享用，現(xiàn)在普通人也能輕松嘗鮮這本身就是一件好事。不過呢我還是覺得，真正的燕窩愛好者還是會傾向于選擇高品質(zhì)的干貨自身動手燉煮。畢竟，親手做出來的那份心意，才是最珍貴的。

燕窩的價(jià)格到底怎么選？

最后跟大家嘮叨一句燕窩這東西吧，貴是貴，但也不是不能接受。關(guān)鍵是你得知道自身買的是什么，別被商家忽悠了。就像我那次在市場買燕窩，攤主吹得天花亂墜，結(jié)果回家一看全是假貨。所以啊，買燕窩的時(shí)候一定要多比較、多研究。要是實(shí)在拿不準(zhǔn)，不如問問懂行的朋友，或干脆直接去靠譜的大店買。畢竟，吃東西圖個(gè)安心，比什么都必不可少！

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責(zé)任編輯：程浩