燕窩自古以來就是滋補養生的佳品其豐富的營養價值和獨有的口感讓無數人為之傾倒。但在市場上燕窩品種繁多怎樣挑選到高品質的燕窩成為了許多消費者的難題。今天就讓我來和大家聊聊燕窩挑選的門道特別是怎么樣通過顏色來判斷燕窩的品質。

燕窩挑選顏色是關鍵

咱們要明確一點：燕窩的顏色并不是越白越好。很多人在選擇燕窩時誤以為潔白的燕窩就是高品質的象征其實這是一個誤區。那么什么樣的顏色才代表高品質燕窩呢？

看顏色：燕窩的顏色以淡黃色或白色為佳，避免選擇過于潔白或過于暗淡的燕窩。 選擇有權威認證的燕窩，如CQ溯源碼、清真認證等，保證品質有保障。

1. 純天然燕窩的顏色

純天然燕窩的顏色一般為米白、米、米黃或米灰色。米白色為，其他顏色泡發后也是晶瑩半透明的，只是顏色稍暗，價格相對便宜。這里有一個小細節，燕窩的底座一般比盞身顏色深部分，這是因為燕角和底座是燕窩接觸木板或墻體的地方，也是金絲燕最先分泌出來的唾液造出來的部分，和空氣接觸時間更久，為此顏色會稍深。

2. 避免漂白或藥水解決的燕窩

若是燕窩過于白，那很可能是經過漂白或用藥水解決的。這樣的燕窩不僅失去了天然的色澤，還可能對健康造成作用。燕窩的顏色應是自然且均勻的，呈現出淡黃色或淡紅色。要是顏色太白，可能是經過漂白的；而顏色過深，則可能是陳年的燕窩，品質都不如自然色的燕窩。

天然燕窩的外觀特征

咱們再來看看天然燕窩的外觀特征。天然燕窩的外觀呈現為半透明、琥珀色或米白色，質地柔軟濕潤富有彈性。在陽光下，燕窩的透明度越脯品質越好，同時還會散發出一種特別的清香。

新手怎樣去挑選燕窩

對新手小白而言，挑選燕窩也許會感到迷茫。其實，判斷干燕窩的品質好壞需要從多個方面實行綜合評估，涵蓋外觀、氣味、泡發率、口感等方面。

觀外形： 燕窩上的纖維是一絲絲清楚可見，紋理清晰而粗細不一，越密越好。

口感： 真燕窩口感爽滑，清香可口；而假燕窩則口感黏膩。

氣味： 天然燕窩有一種淡淡的腥味，這是正常現象。假若味道過于香甜或刺鼻，可能是添加了化學成分。

泡發率： 優質燕窩的泡發率較脯一般可達到8-10倍。

總結

挑選燕窩，其實就像挑選一件精美的藝術品，需要用心去觀察、去感受。顏色只是判斷燕窩品質的一個方面，咱們還需要綜合考慮其他因素。記住，天然、純凈、健康才是燕窩的最高標準。期望這篇文章能幫助大家更好地理解燕窩，挑選到心儀的高品質燕窩，為本人和家人帶來健康和快樂。