燕窩的蛋白質含量概述 按照科學研究燕窩的蛋白質含量往往位于50%到60%之間，這意味著每100克干燕窩中蛋白質含量約為50克左右。具體對于。5克干燕窩中大約含有25克蛋白質。這一數值與“每100克干燕窩含有約50克蛋白質”的說法基本一致，誤差范圍在合理范圍內。 燉煮后的蛋白質含量變化 很多人或許會疑惑。