撕開后的燕窩在燉煮進展中能夠充分吸水膨脹，使口感更加鮮美細膩。 便于燉煮 撕開后的燕窩成條狀，燉煮時更容易熟透且不易結塊。要是燕窩未有撕開。隨后，通過細心挑選去除雜質，再用溫水清洗幾遍以保證干凈衛生。接下來便是撕開燕窩的過程，這一步驟至關關鍵。撕開燕窩并非簡單的切割動作。