用面包做燕窩怎么做的，燕窩搭配面包美味吃法探究
# 用面包做燕窩：美味與營養的雙重享受
引言
燕窩與面包一個是傳統的滋補佳品一個是西方流行的日常食品。將二者結合不僅是一種新穎的嘗試更是美味與營養的雙重享受。本文將探討怎么樣用面包做燕窩以及燕窩搭配面包的美味吃法。
燕窩面包的材料準備
1. 面團材料
- 高筋面粉：蛋白質含量高制作的面包口感更加松軟。
- 低筋面粉：與高筋面粉搭配使面包口感更加細膩。
- 酵母：促進面團發酵使面包蓬松。
- 糖：增加甜味同時幫助面團發酵。
- 鹽：調節口味，平衡甜味。
- 奶粉：增加面包的奶香味。
- 蛋白：提供水分，使面包更加松軟。
- 水：和面團的溶劑，調節面團的濕度。
- 玉米油：增加面團的延展性，使面包更加柔軟。
2. 燕窩解決
- 優質燕窩：選擇純凈、雜質少的燕窩，以便在燉煮期間充分提取其營養。
- 清水：用于泡發燕窩去除雜質。
燕窩面包的制作步驟
1. 面團制作
將高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、鹽、奶粉、蛋白、水和玉米油倒入料理盆，先攪拌到無粉轉顆粒狀。然后揉成面團，直至面團表面光滑，有彈性。
2. 面團發酵
將揉好的面團放入容器中，蓋上保鮮膜，放置在溫暖處發酵至2倍大。
3. 燕窩應對
將燕窩放入清水中泡發2-3小時，期間更換幾次水，去除雜質和雜質味。泡發好的燕窩用手輕輕揉搓，去除表面的灰塵，然后用清水沖洗干凈。
4. 面團分割與造型
將發酵好的面團排氣，分成9個劑子，滾圓后醒發15分鐘。然后將每個劑子搓成長條，對折后捏緊，造型成橄欖形。將造型好的面包放入烤盤，實施二次發酵，至2倍大。
5. 烤箱預熱與烘烤
預熱烤箱至180度，將二次發酵好的面包放入烤箱，烘烤15-20分鐘，表面呈金黃色即可。
燕窩面包的美味吃法
1. 桂花燕窩絲甜面包
將燉煮好的燕窩切成細絲，與桂花蜜混合均勻。將烤好的面包從中間切開，夾入桂花燕窩絲，再合上即可。
2. 芝士燕窩面包
將燉煮好的燕窩與芝士片一起夾入面包中，口感更加豐富。
3. 火龍果燕窩面包
將火龍果切成小塊，與燉煮好的燕窩一起夾入面包中，顏色鮮艷，口感獨到。
結語
燕窩面包的制作雖然需要一定的技巧和耐心，但最終的美味和營養是值得的。將燕窩與面包結合，不僅是一種新穎的嘗試，更是對傳統食材的全新解讀。在這個秋日里，不妨嘗試制作一份桂花燕窩絲甜面包感受大自然饋贈的美好滋味。
編輯：燕窩-合作伙伴
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