燕窩要燉多少個小時，需根據具體的情況進行分析，通常情況下，如果環境溫度較脯可能燉2-3小時，如果環境溫度較低，可能燉1-2小時，一般建議燉2-3小時較為合適。一般來說，燕窩燉煮的時間在30分鐘到40分鐘之間。 燕窩燉煮需要一定時間，是因為燕窩的主要成分是蛋白質和燕窩酸等營養物質，這些成分需要在適宜的溫度和時間下。