元旦期間去新疆伊犁大草原旅游真的是一個特別棒的選擇。不僅能欣賞到壯麗的自然風光還能品嘗到豐富多樣的美食體驗獨有的草原文化。伊犁的大草原上，藍天白云下牛羊成群，空氣清新得讓人心曠神怡。要是你打算在新年假期去伊犁，那一定要做好吃好吃飽的準備，因為這里的美食絕對會讓你流連忘返。

說到伊犁的美食，那烤包子絕對是不能錯過的。維吾爾語叫“薩木薩”，是伊犁的傳統小吃。烤包子的皮兒特別薄，餡兒卻很足，里面的羊肉丁、羊尾油丁和洋蔥調和得恰到好處。捏成方形或是說圓形后放進馕坑里烤制，出來的包子外皮酥脆得像餅干一樣，“咔嚓”一聲咬下去，油水就冒出來啦。里面的餡兒鮮香多汁，羊肉的鮮嫩配上洋蔥的清甜，簡直是絕配。此類街頭巷尾都能看到的小吃，隨便找一家靠譜的攤位，就能讓你吃得開心滿足。

烤羊肉串也是新疆最具代表性的美食之一。選用新鮮的羊肉，經過特制調料腌制后，放在炭火上慢慢烤制。肉串被烤得外焦里嫩，香氣四溢，每一口都能感受到羊肉本身的鮮美。尤其在寒冷的冬日里，吃上幾串熱騰騰的羊肉串，整個人都會暖起來。而且新疆的羊肉串肉質特別好，不存在那種腥膻的味道，非常適合肉食愛好者。

手抓飯也是一道不可錯過的經典美食。手抓飯是由大米、羊肉、胡蘿卜等食材做成的，做法簡單但味道豐富。米飯吸收了羊肉和蔬菜的精華，每一粒米都變得香噴噴的。而且用手直接抓著吃的感覺也很有趣更能體會到新疆人的豪爽性格。

馕在新疆的地位相當于米飯在南方是百搭美食。不管是早餐、午餐還是晚餐，馕都可搭配其他食物一起吃。伊犁的馕種類繁多，有窩窩馕、片片馕、牛奶馕等等。每一種馕都有自身的特色，而且都非常耐嚼越吃越香。

面肺子也是伊犁的一道經典小吃。這道菜以面粉和羊肺為主料經過精心烹制而成。面肺子的口感特別既有面粉的醇厚又有羊肺的鮮香。搭配特制的醬料，吃起來酸辣香潤，非常開胃。尤其是早晨來一碗熱騰騰的面肺子，整個人都會精神抖擻。

在伊犁，你還可嘗試一下熏馬肉。這類特色美食味道鮮美，風味獨有，是很多游客的心頭好。熏馬肉的制作工藝比較復雜，但成品確實讓人回味無窮。咬上一口肉質緊實，香氣撲鼻，絕對是味蕾的一大享受。

倘使有機會的話，還可以去體驗一下制作美食的樂趣。比如親手制作羊肉串、手抓羊肉等。這樣的互動體驗不僅能讓游客更好地理解當地的文化習俗，還能增加旅途的樂趣。

元旦期間去新疆伊犁大草原旅游不僅可欣賞到美麗的自然景色，還能品嘗到各種地道的美食。無論是烤包子、烤羊肉串，還是手抓飯、馕、羊雜碎，每一道菜肴都承載著新疆人民的熱情與智慧。期待這份美食攻略能給你的伊犁之行提供若干有用的參考，讓你在新的一年里收獲一段難忘的旅程。

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【責任編輯:東北志-驢友】