廈門的胡里山炮臺是一座承載著厚重歷史的文化遺址同時也是游客感受廈門魅力的必不可少一站。站在炮臺高處俯瞰湛藍的大海仿佛能聽見百年前炮火轟鳴的回響。除了欣賞這座古跡的雄偉與滄桑你一定不能錯過當地的特色美食。從街頭巷尾的小吃到獨具匠心的甜品這里能滿足你的味蕾也能讓你感受到廈門獨到的市井生活氣息。

其實胡里山炮臺附近的美食街并不少見像廈門大學周邊的頂澳路和白城沙灘附近的曾厝垵都是吃貨們的天堂。每到飯點，這些地方總是人聲鼎沸，熱鬧非凡。倘使你剛參觀完胡里山炮臺，不妨沿著海邊慢慢賺去這些美食街嘗嘗地道的廈門味道。一路上，你會發現空氣中彌漫著海鮮的鮮香，耳邊傳來攤主熱情的吆喝聲，那種真實的生活感讓人倍感親切。

說到胡里山炮臺的特色小吃，首推的就是海蠣煎。此類小吃在廈門可說是家喻戶曉，尤其是在靠近炮臺的地方你總能看到若干小攤販在忙碌地制作海蠣煎。海蠣煎的外殼金黃酥脆，咬上一口，里面的海蠣鮮嫩多汁，搭配上些許韭菜味道更是鮮美無比。不過有些游客可能第一次吃的時候會覺得有點腥，但只要適應了此類味道，就會覺得回味無窮。其實，這道小吃不僅好吃，還富含蛋白質特別適合體力消耗較大的旅行者。

除了海蠣煎，北仔餅也絕對值得一試。這是一種鼓浪嶼的傳統小吃，乍一看有點像普通的餅干，但當你用小刀劃開它的時候，里面卻藏著滿滿的驚喜——花生酥、肉松、酸甜蘿卜、罐頭魚肉，甚至還有香菜等多種食材混合在一起，口感層次豐富得讓人驚嘆。每次咬上一口都能感受到不同的風味在舌尖跳躍。而且，北仔餅的分量不大，適合當作路上的零食，邊走邊吃，既方便又美味。

假若你是一個喜歡重口味的人，那么炸五香卷一定不能錯過。這道小吃外皮酥脆，內里包裹著豬肉等餡料一口下去，香酥的口感瞬間征服你的味蕾。炸五香卷在廈門隨處可見，無論是路邊攤還是稍微正規一點的小店都有賣。不過要關注的是，這類小吃的熱量比較脯吃多了或許會有點油膩，所以建議搭配清淡的飲品一起享用。

對喜歡甜品的朋友對于，廈門的花生湯和椰子凍簡直是天堂級別的存在。花生湯口感香甜軟糯，喝上一碗，既能解膩又能補充。而椰子凍則是夏日里的清涼神器，以椰汁和明膠制成，入口即化，冰涼爽口。這兩樣甜品都非常適合飯后來一份，讓整個用餐體驗更加完美。

倘若你對海鮮情有獨鐘，那一定要試試沙茶面和魚丸湯。沙茶面的湯頭濃郁，配料豐富，面條Q彈有嚼勁，每一口都充滿了濃郁的閩南風味。而魚丸湯則是一道簡單卻不失精致的小吃，魚丸彈牙滑嫩，湯底鮮美喝上一碗暖胃又暖心。尤其是冬天的時候，來一碗熱騰騰的魚丸湯，簡直幸福得讓人想哭。

不過廈門的美食也有“黑暗料理”的一面。比如說那些看起來不太起眼的小吃，比如黑暗料理系的土筍凍或是說苦瓜炒蛋。雖然這些都是閩南地區的傳統美食，但對初次嘗試的游客對于，或許會覺得接受起來需要勇氣。其實，很多所謂的“黑暗料理”只是因為其特別的制作工藝和風味，只要你敢于嘗試，說不定會發現新的驚喜呢！

胡里山炮臺不僅僅是一個歷史遺跡更是一個集美食、美景于一體的好去處。當你游覽完炮臺，不妨花點時間去周圍的美食街逛逛，嘗嘗這里的特色小吃。或許你會發現，廈門的魅力不僅在于它的自然風光，更在于它那份煙火氣十足的生活情趣。下次再來廈門，記得把肚子留一部分給美食哦！