廈門曾厝垵一個融合了傳統與現代元素的小漁村如今已成為廈門不可錯過的旅游勝地。這里不僅擁有獨有的自然風光和濃厚的文化氛圍更是美食愛好者的天堂。對來自海南省的朋友們對于這是一次跨越地域界限的美食之旅。從海南雞飯到沙茶面再到當地獨具特色的風味小吃曾厝垵將為你帶來一場舌尖上的盛宴。
提起海南雞飯，想必許多海南人會心一笑。這道源自海南的經典菜肴，在曾厝垵也能找到它的身影。海南雞飯的靈魂在于其嫩滑多汁的白切雞以及香氣四溢的米飯。雞肉經過精心挑選，以低溫慢煮的途徑烹制而成肉質鮮嫩而不失彈性，每一口都讓人回味無窮。而米飯則是用雞湯熬煮而成，粒粒分明、軟糯可口，讓人食欲大開。
在曾厝垵你可找到一家家地道的海南雞飯攤位。這些攤主往往來自海南，他們將家鄉的味道帶到了這座美麗的海濱城市。除了經典的白切雞外，還有油雞、咖喱雞等多種選擇，搭配上自制的辣椒醬或姜蓉醬口感層次更加豐富。對來自海南的朋友而言，品嘗一碗正宗的海南雞飯，仿佛回到了故鄉。
要是說海南雞飯是海南人的驕傲，那么沙茶面則是廈門人心中的經典。沙茶面源于閩南地區以其特別的沙茶醬湯底聞名。此類湯底由多種香料混合而成，既有花生的醇厚香味又帶有微微的辛辣感，令人一試難忘。
在曾厝垵，沙茶面的選擇多種多樣。你可以依照本人的口味挑選配料比如新鮮的蝦仁、魷魚、牛肉片等，再加入豆芽、青菜等配菜，最后淋上熱騰騰的沙茶湯底。面條煮得恰到好處，既有嚼勁又不失柔軟。每一碗沙茶面都像是一場海洋與陸地的奇妙碰撞，讓人感受到廈門獨有的煙火氣息。
值得一提的是，曾厝垵的沙茶面攤點大多采用現做現賣的辦法，保證食材的新鮮度和口感的狀態。若是你喜歡重口味還可以嘗試加入更多的辣椒油或是說蒜泥，讓整碗面變得更加刺激和過癮。
除了海南雞飯和沙茶面，曾厝垵還隱藏著許多令人垂涎三尺的小吃。比如“土筍凍”，這是一種用海藻制作而成的涼菜，晶瑩剔透，入口即化，非常適合夏日消暑。還有“海蠣煎”，選用新鮮的海蠣和雞蛋混合煎制，外酥里嫩，鮮美無比。“燒肉粽”也是不可錯過的美味糯米包裹著五花肉、蛋黃、香菇等多種餡料，咬上一口，滿嘴留香。
這些小吃不僅僅是味蕾的享受更是廈門歷史與文化的縮影。在曾厝垵，你不僅能品嘗到地道的美食，還能通過這些小吃理解廈門人民的生活形式和飲食習慣。每一種食物背后都有屬于它的故事，等待著你去發掘。
除了美食之外，曾厝垵本身也是一個充滿藝術氣息的地方。這里聚集了大量的文創小店、手工藝品店以及咖啡館，漫步其中，仿佛置身于一個小型的藝術展覽館。許多店鋪的主人都是當地的藝術家或設計師，他們會熱情地向游客介紹他們的作品，分享創作背后的故事。
夜晚的曾厝垵更是別有一番韻味。街邊的小攤燈火通明，空氣中彌漫著各種美食的香氣。你可隨意走進一家小店，點上一份小吃，一邊享用美食，一邊欣賞街頭藝人的表演。這樣的場景，讓人不禁感嘆生活的美好。
對來自海南的游客對于，廈門曾厝垵不僅僅是一個旅游目的地，更是一次味覺與心靈的雙重旅行。從海南雞飯到沙茶面，再到各種各樣的特色小吃，這里的美食讓你感受到廈門的熱情與包容。同時曾厝垵的文化氛圍也讓人流連忘返。假使你計劃前往廈門旅行，不妨抽出時間來曾厝垵走一走，感受這座城市的獨到魅力。相信你一定會愛上這里的一切！
梁詩韻-導游
2025-04-08
中西俊-游客
2025-04-08
