惠州出發(fā)四川旅游攻略：都江堰小吃美食推薦指南

四月的春風(fēng)吹拂著都江堰的每一個(gè)角落萬物復(fù)蘇正是游覽這個(gè)歷史古城的時(shí)節(jié)。都江堰這個(gè)以都江堰水利工程聞名于世的四川小城不僅有著迷人的自然風(fēng)光更有著讓人垂涎的美食。作為一名資深吃貨惠州出發(fā)的四川之旅怎能錯(cuò)過都江堰的美食呢？就讓我為你一一揭曉都江堰的美食奧秘。

冷鍋魚火鍋魚（本地人最愛）

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魚現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺鍋底麻辣鮮香搭配豆芽、魔芋這絕對(duì)是都江堰火鍋中的佼佼者。魚肉滑嫩香辣適口每一口都能感受到魚肉的鮮美與鍋底的醇厚。

炸豆腐（青城山特色）

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炸豆腐是都江堰的特色小吃五種口味可選原味的特別好吃有一股香油的味道外酥里嫩吃上一口，滿口留香。

都江堰泡菜

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都江堰泡菜以當(dāng)?shù)刎S富的蔬菜資源為原料，采用傳統(tǒng)工藝腌制而成。泡菜口感酸辣可口，既可開胃，又可提神。作為都江堰的特產(chǎn)，泡菜深受游客們的喜愛。

白果燉雞面

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采用青城山的白果與散養(yǎng)土雞，經(jīng)過慢火燉煮，湯汁變得乳白且鮮美無比。雞肉鮮嫩多汁，而白果則變得軟糯可口。這款面的湯底醇厚且滋補(bǔ)，是都江堰不容錯(cuò)過的美食。

藤椒魚

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新鮮的魚片，被麻辣和花椒油包裹，吃起來濃郁的香辣、麻辣味，魚肉軟而入味，口腔被麻辣味蕾暴擊的快感，很有記憶點(diǎn)。

青城山老臘肉

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都江堰的青城山老臘肉，肉質(zhì)鮮美，香氣撲鼻，切片后蒸熟，搭配米飯，簡(jiǎn)直是絕配。

都江堰燒烤

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以羊肉串、牛肉串、雞翅等為主打，選用優(yōu)質(zhì)食材腌制入味后炭烤而成。香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。

北街米線

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北街米犀幾十年不變的好味道。雖然學(xué)校都搬離了，但這十幾年間依然有很多人專程來這吃碗米犀回味少時(shí)的味道。

特色農(nóng)家菜

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如石磨豆花、野菜系列菜品以及各種季節(jié)性采摘的時(shí)令佳肴，都是體驗(yàn)都江堰地道鄉(xiāng)村美食的好選擇。

來賓必嘗：都江堰名小吃

其實(shí)，都江堰的美食遠(yuǎn)不止這些。比如，都江堰的兔頭，位列成都地區(qū)四大兔頭之首，是都江堰的招牌美食。精選上等鮮兔頭，經(jīng)過特殊應(yīng)對(duì)去腥后，用文火鹵制，再加入祖?zhèn)髅刂汽u料調(diào)味，味道鮮美，回味無窮。

都江堰魚香肉絲面也是當(dāng)?shù)氐囊坏澜?jīng)典美食，以其鮮香可口和香辣醇厚而受到食客的喜愛。面條勁道爽滑，魚香肉絲鮮嫩多汁，入口即化，讓人回味無窮。

在都江堰市區(qū)，有眾多酒店和民宿可供選擇，價(jià)格適中。建議選擇靠近都江堰景區(qū)或青城山的住宿，便于游覽和品嘗美食。

四月的四川都江熏美食與美景交織，讓人陶醉。在這次美食之旅中，除了品嘗這些地道美食，一定要去北街嘗嘗那碗幾十年不變的老味道——北街米線。

都江熏這座因堰而興的城市，不僅是世界水利工程的奇跡，更是一座被低估的美食寶庫。它們集麻辣、酸甜于一體，展現(xiàn)了四川小吃的獨(dú)有魅力。無論是炸豆腐的香脆，還是泡菜的酸辣，亦或是老臘肉的醇厚，都讓人流連忘返。

在岷江的濤聲與青城山的霧靄間，都江堰用兩千年的治水智慧釀出了獨(dú)到的煙火滋味。這座城市的美食，就像它的歷史一樣，深厚而獨(dú)到，等待著每一位游客的到來。食在四川，到都江堰旅游的人，除了可飽眼福，口福也是大大的。那么都江堰的名小吃，你準(zhǔn)備好了嗎？來一場(chǎng)說走就走的美食之旅吧！

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責(zé)任編輯：宇文霞-旅行者