# 怎樣存放茶葉不會(huì)發(fā)霉呢？

茶葉作為中國(guó)傳統(tǒng)的飲品深受人們喜愛(ài)。茶葉的存放疑問(wèn)一直困擾著許多人。一旦存放不當(dāng)茶葉很容易發(fā)霉變質(zhì)作用口感和品質(zhì)。本文將從茶葉發(fā)霉的起因、存放方法以及關(guān)注事項(xiàng)等方面，為您詳細(xì)介紹怎樣去存放茶葉，以保持其風(fēng)味。

## 一、茶葉發(fā)霉的原因

1. 濕度

茶葉在潮濕的環(huán)境中容易發(fā)霉。濕度超過(guò)60%時(shí)，茶葉中的微生物會(huì)迅速繁殖，致使茶葉發(fā)霉。

2. 溫度

茶葉在高溫環(huán)境中也容易發(fā)霉。溫度越高，微生物的生長(zhǎng)速度越快，茶葉發(fā)霉的可能性越大。

3. 光照

長(zhǎng)時(shí)間的直接光照會(huì)使茶葉中的水分蒸發(fā)，減低茶葉的品質(zhì)，同時(shí)也會(huì)使茶葉發(fā)霉。

4. 污染

茶葉在存放進(jìn)展中，容易受到空氣中的污染物、微生物等作用，致使發(fā)霉。

## 二、茶葉的存放方法

1. 選擇合適的容器

存放茶葉時(shí)，應(yīng)選擇干燥、避光、無(wú)味的容器。陶瓷罐、紫砂罐、玻璃瓶等都是不錯(cuò)的選擇。容器應(yīng)具備良好的密封性，以防止空氣中的水分和污染物進(jìn)入。

2. 控制存放環(huán)境

茶葉的存放環(huán)境應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、避光。濕度控制在60%以下，溫度保持在15-25℃之間。有條件的家庭可購(gòu)買(mǎi)茶葉專(zhuān)用存放柜，以更好地保持茶葉的品質(zhì)。

3. 分裝茶葉

將茶葉分裝成小包每次泡茶時(shí)只取出一包，可減少茶葉與空氣接觸的機(jī)會(huì)，減低發(fā)霉的風(fēng)險(xiǎn)。

4. 避免與異味物品混存

茶葉容易吸附異味，由此應(yīng)避免與有異味的物品（如香皂、香水等）混存。

5. 定期檢查

存放茶葉時(shí)，要定期檢查茶葉的品質(zhì)。一旦發(fā)現(xiàn)茶葉有發(fā)霉跡象，應(yīng)立即采用措施如晾曬、更換存放容器等。

## 三、茶葉存放關(guān)注事項(xiàng)

1. 避免頻繁開(kāi)袋

茶葉在開(kāi)袋后，容易受到空氣中的水分和污染物作用。 盡量避免頻繁開(kāi)袋以減少茶葉發(fā)霉的風(fēng)險(xiǎn)。

2. 留意茶葉的保質(zhì)期

茶葉的保質(zhì)期一般為1-2年。存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的茶葉，即使未發(fā)霉，品質(zhì)也可能已經(jīng)下降。 要關(guān)注茶葉的保質(zhì)期，及時(shí)飲用。

3. 不要用塑料袋存放茶葉

塑料袋容易產(chǎn)生靜電，吸附空氣中的水分和污染物引起茶葉發(fā)霉。塑料袋的密封性較差，不利于茶葉的保存。

4. 不要將茶葉存放在冰箱中

冰箱中的濕度較高，容易使茶葉受潮發(fā)霉。冰箱中的異味也可能影響茶葉的品質(zhì)。

5. 定期清洗存放容器

存放茶葉的容器應(yīng)定期清洗，以去除容器內(nèi)的異味和污染物。清洗時(shí)，可用清水或淡鹽水擦拭然后用干凈的布擦干。

## 四、總結(jié)

茶葉的存放是保證其品質(zhì)的關(guān)鍵。理解茶葉發(fā)霉的原因，掌握正確的存放方法，關(guān)注存放期間的細(xì)節(jié)，才能使茶葉保持風(fēng)味。期待本文能為您在存放茶葉方面提供若干幫助，讓您品嘗到更加美味的茶葉。