# 為什么喝普洱茶后舌頭發(fā)澀？怎么樣緩解澀感？

普洱茶作為中國傳統(tǒng)的名茶，以其獨有的風(fēng)味和健康益處深受茶友喜愛。許多人在喝普洱茶后會出現(xiàn)舌頭發(fā)澀的現(xiàn)象。本文將探討這一現(xiàn)象的起因并提出部分緩解澀感的有效方法。

## 一、喝普洱茶后舌頭發(fā)澀的起因

1. 茶多酚的作用

普洱茶中含有豐富的茶多酚，這是一種具有收斂性的物質(zhì)。茶多酚可以收斂口腔黏膜，使舌頭表面感覺干燥從而產(chǎn)生澀感。這類澀感是普洱茶的一種自然特性，也是品鑒普洱茶時不可或缺的體驗。

2. 鞣酸的刺激

普洱茶中還含有一定量的鞣酸，此類物質(zhì)可刺激牙齒表面的牙釉質(zhì)，引起口干口渴。當(dāng)鞣酸與牙齒表面的牙釉質(zhì)接觸時，會引發(fā)一系列反應(yīng)，使牙齒表面產(chǎn)生澀感。

3. 單酸的特性

單酸是普洱茶中的一種成分，其特性是味苦、味澀。當(dāng)單酸在口腔中與唾液混合時，會在舌頭上產(chǎn)生一種發(fā)澀的感覺。過量飲用普洱生茶也會造成舌頭發(fā)澀。

4. 茶葉品質(zhì)和泡制方法

茶葉品質(zhì)和泡制方法也會作用澀感的程度。茶葉品質(zhì)越好澀感越明顯；泡制時間過長，茶葉中的澀味物質(zhì)會更多地釋放出來，造成澀感加劇。

## 二、怎樣去緩解喝普洱茶后的澀感？

1. 選擇適合個人口感的普洱茶

不同的人對澀感的承受能力不同， 選擇適合個人口感的普洱茶是緩解澀感的之一步。初嘗普洱茶的人能夠選擇茶多酚含量較低、口感較柔和的普洱生茶。

2. 掌握正確的泡茶方法

泡茶方法對澀感的作用很大。以下是部分正確的泡茶方法：

- 采用適宜的茶具：選用紫砂壺或瓷器茶具避免利用金屬茶具，以免作用茶湯的口感。

- 控制泡茶時間：普洱茶泡制時間不宜過長，以免茶湯中的澀味物質(zhì)過多釋放。多數(shù)情況下，之一泡的時間控制在30秒左右，后續(xù)每泡加10-20秒。

- 倒掉頭泡茶湯：普洱茶的頭泡茶湯中含有較多的雜質(zhì)和澀味物質(zhì)，倒掉頭泡茶湯能夠減輕澀感。

3. 適量飲用普洱茶

適量飲用普洱茶可避免澀感過重。一般而言每天飲用3-5克普洱茶為宜。過量飲用會致使舌頭發(fā)澀甚至出現(xiàn)其他不適。

4. 喝茶時搭配食物

在喝普洱茶時，能夠搭配若干食物，如點心、水果等。食物中的糖分和油脂可中和茶湯中的澀味，減輕澀感。

5. 留意口腔衛(wèi)生

喝普洱茶后，及時用清水漱口，能夠減少茶湯在口腔中殘留的時間，減輕澀感。保持口腔衛(wèi)生也有助于預(yù)防口腔疾病。

## 三、總結(jié)

喝普洱茶后舌頭發(fā)澀是一種常見的生理現(xiàn)象主要由茶葉中的茶多酚和鞣酸引起。通過選擇適合個人口感的普洱茶、掌握正確的泡茶方法、適量飲用、搭配食物以及留意口腔衛(wèi)生能夠有效地緩解澀感。只要咱們熟悉普洱茶的特性合理安排飲用，就能在享受普洱茶的美味與健康益處的同時避免不適。