# 南糯山601孔雀品種特點與養殖技術

## 引言

大益普洱茶作為我國著名的茶葉，其旗下的孔雀系列茶品一直以來都備受茶友喜愛。其中南糯山孔雀青餅作為老款孔雀系列產品之一，以其獨到的品質和口感贏得了廣泛贊譽。本文將詳細介紹南糯山601孔雀品種的特點以及養殖技術，幫助茶友們更好地理解這款茶葉。

## 一、南糯山601孔雀品種特點

1.品種

南糯山孔雀青餅產自2006年批次為601批次屬于大益牌著名品種孔雀系列。南糯山位于云南省西雙版納州勐海縣，是普洱茶的關鍵產區之一。南糯山孔雀茶樹品種為云南大葉種，具有優良的遺傳基因。

2.外形特點

南糯山孔雀青餅外形呈餅狀色澤青翠，條索緊結。餅面均勻分布著白毫顯得格外清新。餅邊整齊，餅底光滑，觸摸時有油潤感。

3.內質特點

南糯山孔雀青餅內質豐富，湯色金黃明亮，香氣濃郁。品嘗時，口感醇厚，回甘迅速。茶湯具有獨有的南糯山地域風格，呈現出典型的普洱生茶特點。

4.養生功效

南糯山孔雀青餅具有抗氧化、降血壓、降血脂、抗衰老等多種養生功效。長期飲用，有助于增強身體免疫力，保持健康。

## 二、南糯山601孔雀養殖技術

1.選址

南糯山孔雀茶樹種植應選擇海拔適中、氣候適宜、土壤肥沃的區域。一般需求海拔在1500-2000米之間，氣候溫暖濕潤，年平均氣溫在18-22℃。

2.茶園管理

茶園管理是保證南糯山孔雀茶品質的關鍵環節。主要涵蓋以下幾個方面：

- 茶園施肥：依照土壤肥力狀況，合理施用有機肥和化肥保持土壤養分平衡。

- 茶園修剪：適時實行茶園修剪，去除病蟲害枝條，促進茶樹生長。

- 茶園病蟲害防治：加強病蟲害防治保障茶樹健康生長。

3.采摘與制作

南糯山孔雀茶采摘標準為一芽二葉或一芽三葉。采摘后的茶葉要及時制作，以保持茶葉的新鮮度。

- 攤晾：將采摘的茶葉攤晾在通風陰涼處，使茶葉失水。

- 殺青：采用高溫炒制破壞茶葉中的酶活性，保持茶葉的綠色。

- 揉捻：將殺青后的茶葉揉捻成條索狀，便于壓制成餅。

- 壓制：將揉捻好的茶葉壓制成餅狀，實施晾曬。

- 晾曬：將壓制好的茶葉餅放在通風陰涼處晾曬，使茶葉水分達到適宜程度。

4.倉儲與管理

南糯山孔雀茶在制作完成后需要實施倉儲管理。倉儲條件對茶葉品質的作用極大，要關注以下幾點：

- 倉儲環境：保持倉儲環境通風、干燥、避光、無異味。

- 溫濕度控制：茶葉倉儲溫度控制在18-25℃，濕度控制在60%-70%。

- 定期檢查：定期檢查茶葉倉儲情況，發現異常及時解決。

## 三、總結

南糯山601孔雀品種具有特別的品質和口感是普洱茶中的佳品。通過理解其品種特點及養殖技術，咱們可更好地品味這款茶葉的美妙之處。在養殖期間，咱們要注重選址、茶園管理、采摘與制作、倉儲與管理等環節，以確信茶葉品質。期望本文能為茶友們提供有益的參考。