興海喬木普餅：2014年中期茶品鑒報(bào)告

引言

在普洱茶的世界中時(shí)間是賦予茶葉靈魂的必不可少因素之一。隨著時(shí)間的推移普洱茶會(huì)經(jīng)歷從新生到成熟再到陳化的漫長(zhǎng)旅程每一階段都展現(xiàn)出獨(dú)有的風(fēng)味與魅力。本文將聚焦于一款備受矚目的中期茶——2011興海布朗喬木餅茶熟茶通過(guò)對(duì)其品鑒過(guò)程的詳細(xì)記錄為茶友們提供一份全面而深入的參考。

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產(chǎn)品

這款茶由勐海縣興海茶廠生產(chǎn)該茶廠以傳承傳統(tǒng)工藝、注重原料品質(zhì)著稱在普洱茶界享有盛譽(yù)。從包裝信息來(lái)看這是一款標(biāo)準(zhǔn)的357克餅型熟茶，采用云南大葉種喬木茶菁制作而成。喬木茶菁的特點(diǎn)在于其生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，內(nèi)含物質(zhì)豐富，使得制成的熟茶具備更深厚的底蘊(yùn)和層次感。

從年份上看，2011年的熟茶已經(jīng)進(jìn)入了中期茶的范疇。此時(shí)的茶葉經(jīng)過(guò)約三年以上的倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)化，開(kāi)始呈現(xiàn)出不同于新茶的特質(zhì)。而2014年的品飲，則是在中期茶的適飲期實(shí)施的一次全面評(píng)估。

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干茶觀察

打開(kāi)包裝時(shí)，一股淡淡的陳香撲鼻而來(lái)，這是熟茶經(jīng)過(guò)一定時(shí)間存放后自然形成的香氣特征。干茶色澤呈深棕紅至黑褐色條索粗壯緊結(jié)，部分芽頭清晰可見(jiàn)，表明原料選用了較高品質(zhì)的喬木茶菁。茶餅壓制適度，邊緣整齊，松緊適中，便于撬取。

用手輕捏干茶，能感受到一定的韌性，同時(shí)散發(fā)出較為明顯的樟香與木質(zhì)氣息，這是中期茶常見(jiàn)的表現(xiàn)。茶餅表面覆蓋著一層薄薄的金毫，進(jìn)一步證明了原料的優(yōu)質(zhì)性。

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沖泡準(zhǔn)備

為了更好地展現(xiàn)這款茶的特性，咱們選擇了紫砂壺作為沖泡工具，并采用95℃左右的熱水實(shí)施溫潤(rùn)泡及正式?jīng)_泡。之一道溫潤(rùn)泡的主要目的是喚醒茶葉，讓其釋放出更多的香氣。

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品鑒過(guò)程

# 之一泡（溫潤(rùn)泡）

注入熱水后，茶湯迅速呈現(xiàn)紅濃明亮的狀態(tài)，杯底留香濃郁且持久。初入口時(shí)，茶湯順滑而不失厚度，甜潤(rùn)感明顯帶有輕微的糯香味。此時(shí)，可以感受到茶葉內(nèi)部物質(zhì)正在逐漸釋放，但整體表現(xiàn)尚顯收斂，需要后續(xù)幾泡才能完全展開(kāi)。

# 第二至第四泡

隨著沖泡次數(shù)增加，茶湯的顏色變得更加深邃，呈現(xiàn)出琥珀般的光澤。口感上，茶湯的厚度顯著提升，苦澀味幾乎消失殆盡轉(zhuǎn)而展現(xiàn)出豐富的甜韻。口腔中回甘生津持續(xù)不斷，喉韻清晰且舒適，令人回味無(wú)窮。此時(shí)，茶香也愈加復(fù)雜，除了原有的樟香外，還隱約透出一絲果香和藥香，層次分明。

# 第五至第七泡

到了這個(gè)階段茶湯依然保持穩(wěn)定的紅濃狀態(tài)，且毫無(wú)衰減跡象。滋味依舊飽滿，甜度與厚度達(dá)到峰值，舌面被柔和的茶湯包裹，帶來(lái)一種溫暖而滿足的感覺(jué)。值得關(guān)注的是，這一時(shí)期的茶湯中出現(xiàn)了更多木質(zhì)香與陳香交織的氣息，讓人聯(lián)想到古老森林中的氣息，令人沉醉其中。

# 第八泡以后

進(jìn)入尾水階段后，茶湯依舊清澈明亮，甜感依舊在線，但整體強(qiáng)度有所減弱。此時(shí)，茶湯的韻味更加偏向于柔和細(xì)膩，適合細(xì)細(xì)品味。此類變化不僅未有破壞整體體驗(yàn)，反而增添了一絲悠然自得的情趣。

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總體評(píng)價(jià)

通過(guò)對(duì)2011興海布朗喬木餅茶熟茶的品鑒咱們能夠得出以下幾點(diǎn)

1. 原料優(yōu)質(zhì)：從干茶的外觀到茶湯的表現(xiàn)，無(wú)不彰顯出這款茶的高品質(zhì)。喬木茶菁帶來(lái)的厚實(shí)感與豐富內(nèi)質(zhì)，為其奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2. 工藝精湛：興海茶廠的傳統(tǒng)熟茶發(fā)酵技術(shù)得到了充分展現(xiàn)，茶葉經(jīng)過(guò)合理堆渥，既保留了原料的天然特性，又避免了過(guò)度發(fā)酵帶來(lái)的不良作用。

3. 中期茶典范：2014年的品飲恰逢中期茶的時(shí)期此時(shí)的茶湯達(dá)到了平衡與和諧的高度，既不過(guò)于強(qiáng)烈也不顯得平淡，適合大多數(shù)人的口味。

4. 收藏潛力巨大：雖然目前這款茶已經(jīng)處于適飲期但從其當(dāng)前的表現(xiàn)來(lái)看未來(lái)仍有較大的升值空間。隨著時(shí)間的推移，它的陳香與藥香也許會(huì)愈發(fā)突出，成為一款不可多得的經(jīng)典之作。

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結(jié)語(yǔ)

2011興海布朗喬木餅茶熟茶是一款值得珍藏與分享的中期茶代表。無(wú)論是作為日常品飲還是投資收藏它都能滿足不同人群的需求。對(duì)熱愛(ài)普洱茶的朋友對(duì)于，這樣的中期茶無(wú)疑是不可錯(cuò)過(guò)的佳品。期待這篇品鑒報(bào)告能夠?yàn)榇蠹姨峁└嚓P(guān)于中期茶的知識(shí)與啟發(fā)，同時(shí)也期待更多茶友能有機(jī)會(huì)親自品嘗這款經(jīng)典之作！