精彩評論





在中國的普洱茶文化中易武茶山無疑占據(jù)著舉足輕重的地位。這座位于西雙版納的古老茶區(qū)以其悠久的歷史、獨(dú)有的地理環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的茶樹資源孕育出無數(shù)令人贊嘆的佳茗。而2007年無疑是普洱茶市場的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)在這一年里易武正山大葉茶以它特有的韻味和稀缺性成為收藏家和茶客心中的珍寶。今天我有幸用一壺紫砂壺來煮泡這款珍貴的2007年易武正山大葉茶感受它的獨(dú)到魅力。
提到易武茶不得不提其背后深厚的文化底蘊(yùn)。早在清代道光年間當(dāng)其他茶山逐漸衰落時(shí)易武卻迅速崛起,成為了普洱茶的關(guān)鍵產(chǎn)地之一。這里土壤肥沃,氣候濕潤,特別適合大葉種茶樹生長。2007年的易武正山大葉茶選用了當(dāng)年春季采摘的大葉種茶料,經(jīng)過精心壓制而成。此類茶不僅保留了易武茶特有的蜜甜花香,還具有平和而不失層次感的口感。據(jù)記載,當(dāng)時(shí)這樣的茶葉在市場上每餅的價(jià)格就在1000至1500元人民幣之間,可見其價(jià)值之高。
為了更好地展現(xiàn)這款茶葉的特別風(fēng)味,我特意挑選了一把陳年紫砂壺。紫砂壺因其透氣性和保溫性能極佳,非常適合用來沖泡普洱茶。在采用之前,我先將壺內(nèi)外徹底清洗干凈,并用熱水反復(fù)預(yù)熱,保障壺體達(dá)到適宜溫度。同時(shí)我還準(zhǔn)備了部分優(yōu)質(zhì)的泉水,因?yàn)樗|(zhì)的好壞直接作用到茶湯的優(yōu)劣。
我取出了幾片2007年的易武正山大葉茶,仔細(xì)觀察它們的外觀:色澤烏潤,條索緊結(jié),芽毫顯露。接著我將茶葉放入已經(jīng)溫?zé)岬淖仙皦刂校p輕搖晃幾下,讓茶葉均勻分布。 注入少量熱水實(shí)施“醒茶”,這一步驟可以喚醒沉睡已久的茶香。隨著之一泡茶水緩緩流出,一股淡淡的蜜甜香氣撲鼻而來,令人陶醉。
接下來的幾泡茶,我逐漸增加注水量和浸泡時(shí)間。每一次倒出茶湯時(shí),都能感受到茶湯顏色由淺黃轉(zhuǎn)為橙紅的變化,而茶湯的味道也愈發(fā)醇厚。尤其是第四泡以后,茶湯入口即化,甘甜爽滑,回甘持久,仿佛置身于云南的原始森林之中,呼吸著清新的空氣,品嘗著大自然饋贈的美味。
喝完這杯茶后,我的內(nèi)心充滿了滿足感。2007年的易武正山大葉茶不僅僅是一杯普通的茶飲,更像是一位歷經(jīng)滄桑的老者,向咱們講述著它所見證的歷史故事。從道光年間的興盛到如今的復(fù)興,易武茶經(jīng)歷了太多風(fēng)雨,但它始終保持著自身獨(dú)到的風(fēng)格和品質(zhì)。而這次用紫砂壺煮飲的經(jīng)歷,則讓我更加深刻地體會到普洱茶的魅力所在。
2007年的易武正山大葉茶是一款值得珍藏的經(jīng)典之作。無論是從它的歷史還是實(shí)際品飲體驗(yàn)來看都堪稱上乘之作。而對喜歡探索普洱茶文化的朋友們對于,不妨嘗試一下這款茶,相信它會給你們帶來不一樣的驚喜。 期待每一位愛茶之人,都能在忙碌的生活中找到屬于本身的那份寧靜與美好。