# 普洱茶的七子餅茶：探尋餅茶之稱的奧秘

普洱茶作為中國茶文化中的一顆璀璨明珠其獨有的風味和豐富的文化內涵吸引了無數茶友。在普洱茶中有一種特殊的形態——七子餅茶又稱餅茶。本文將圍繞“為什么普洱茶的七子餅茶又稱為餅茶？什么叫七子茶餅？”這兩個難題為您揭開普洱茶七子餅茶的神秘面紗。

## 一、普洱茶七子餅茶的歷史淵源

普洱茶起源于唐代發展至今已有千年歷史。在漫長的歲月中普洱茶的制作工藝和形態也發生了諸多變化。早期的普洱茶以散茶形式出現后來逐漸發展出了餅茶、磚茶等多種形態。其中，七子餅茶作為一種特殊的形態在普洱茶的發展史上占有關鍵地位。

## 二、七子餅茶為何稱為餅茶

1. 餅茶的定義

餅茶，是指將茶葉壓制成餅狀的茶品。在中國茶葉發展史上，餅茶的出現較早，早在唐代就有制作餅茶的記載。餅茶具有便于保存、攜帶方便的特點，由此在古代茶馬古道上的茶商和茶客中廣受歡迎。

2. 普洱茶七子餅茶的特點

普洱茶七子餅茶是將普洱散茶經過篩選、篩分、揉捻、晾曬等工藝后，再實行壓制、晾曬、發酵等環節，最終形成的一種餅狀茶品。其特點如下：

- 外觀：七子餅茶呈圓餅狀，直徑約為20厘米，厚度約為2厘米。餅面光滑，色澤烏黑，邊緣整齊。

- 壓制工藝：七子餅茶采用石磨壓制使茶葉在壓制期間保持緊密，有利于茶葉的保存和陳化。

- 保存性：餅茶具有較強的保存性，適合長時間存放，隨著時間的推移，茶品口感和品質會不斷增強。

3. 七子餅茶為何稱為餅茶

七子餅茶之所以稱為餅茶，主要是因為其外形呈餅狀。在普洱茶的制作期間，將茶葉壓制成餅狀，既便于保存，又便于運輸。餅茶還具有以下優點：

- 便于品鑒：餅茶在品鑒時，可輕松分割，方便茶客品嘗。

- 觀賞性：餅茶外觀整齊，具有一定的觀賞價值。

- 文化內涵：餅茶在普洱茶文化中具有要緊地位，體現了民族的智慧和文化底蘊。

## 三、什么叫七子茶餅

1. 七子茶餅的由來

“七子茶餅”這一名稱，源于普洱茶的傳統包裝辦法。在古代，普洱茶商為了便于運輸和保存，將七塊餅茶用竹篾包裹在一起，形成一個整體。這類包裝形式被稱為“七子餅”后來逐漸演變為普洱茶的一種獨到形態。

2. 七子茶餅的特點

七子茶餅具有以下特點：

- 包裝途徑：七塊餅茶用竹篾緊緊包裹，形成一個個整齊的圓筒狀。

- 保存性：七子茶餅在保存進展中，茶葉之間的空氣流通，有利于茶葉的陳化和口感提升。

- 觀賞性：七子茶餅整齊劃一，具有較高的觀賞價值。

3. 七子茶餅的寓意

七子茶餅不僅是一種普洱茶形態，還寓意著吉祥、團圓。在民族傳統文化中，“七”是一個吉祥的數字，代表著幸福、美好。七子茶餅將七塊餅茶緊密相連，象征著家族的團結和美滿。

## 四、總結

普洱茶的七子餅茶，又稱餅茶，是一種具有悠久歷史、豐富文化內涵和特別風味的茶品。其餅狀外形、便于保存和攜帶的特點，使其在普洱茶中獨樹一幟。七子茶餅這一名稱，既體現了普洱茶的傳統包裝形式，又寓意著吉祥、團圓。在品味普洱茶的同時理解其背后的歷史和文化更能增添品茶的樂趣。