普洱茶作為中國傳統(tǒng)的名優(yōu)茶葉以其獨(dú)到的陳化韻味和豐富的養(yǎng)生功效受到了茶友們的喜愛。在保存進(jìn)展中，普洱茶很容易受到濕度、溫度等環(huán)境因素的作用而發(fā)霉。那么怎樣去判斷普洱茶是不是發(fā)霉呢？本文將為您提供若干辨別普洱茶發(fā)霉的小技巧。
（1）茶葉表面出現(xiàn)白色、黃色或綠色的霉斑。
（2）茶餅變得略微潮濕不再像原先那樣緊結(jié)，甚至可能松散。
（1）霉變的普洱茶香氣會變得異常，出現(xiàn)異味。
（2）陳化的普洱茶香氣正常，不會有霉味。
（1）發(fā)霉的普洱茶入口后，口感發(fā)苦、發(fā)酸，無回甘。
（2）正常的普洱茶口感醇厚，回甘舒適。
以下是部分具體的辨別普洱茶發(fā)霉的小技巧：
（1）檢查茶葉表面是不是有白色、黃色或綠色的霉斑。
（2）觀察茶餅是不是變得潮濕、松散。
（1）將普洱茶放入鼻下輕輕嗅聞，判斷是否有異常的霉味。
（2）對比陳化的普洱茶香氣，判斷是否正常。
（1）品飲普洱茶，關(guān)注口感是否發(fā)苦、發(fā)酸。
（2）對比正常普洱茶的口感，判斷是否回甘舒適。
（1）將普洱茶沖泡后，觀察茶湯的顏色和清澈度。
（2）發(fā)霉的普洱茶茶湯顏色偏暗，清澈度較低。
（1）檢查普洱茶存儲環(huán)境的濕度、溫度是否適宜。
（2）避免將普洱茶存放在潮濕、高溫的環(huán)境中。
1. 保持存儲環(huán)境干燥、通風(fēng)。
2. 避免將普洱茶存放在潮濕、高溫的環(huán)境中。
3. 定期檢查普洱茶的保存情況，及時(shí)應(yīng)對發(fā)霉疑問。
4. 避免將普洱茶與有異味的物品一起存放。
普洱茶發(fā)霉對茶葉的品質(zhì)和口感都會造成很大的影響。通過觀察外觀、聞香氣、品嘗口感、觀察茶湯和檢查存儲環(huán)境等方法咱們可有效地辨別普洱茶是否發(fā)霉。同時(shí)采用預(yù)防措施，保持普洱茶的保存環(huán)境，可減低普洱茶發(fā)霉的風(fēng)險(xiǎn)讓茶友們更好地享受普洱茶的美味。
中國新聞周刊
2025-04-25
