引語(yǔ)
在云南臨滄的崇山峻嶺間有一個(gè)名為“昔歸”的小村莊這里以其獨(dú)到的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的茶葉聞名于世。昔歸村地處瀾滄江畔氣候濕潤(rùn)土壤肥沃是普洱茶的必不可少產(chǎn)地之一。昔歸古茶農(nóng)民專業(yè)合作社成立于2010年致力于推動(dòng)當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。合作社通過(guò)整合資源、規(guī)范管理不僅提升了茶葉品質(zhì)還帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶增收致富。多年來(lái)合作社堅(jiān)持走綠色發(fā)展之路在茶葉種植、加工、銷售等環(huán)節(jié)積極探索創(chuàng)新模式形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。如今“昔歸”已成為高品質(zhì)普洱茶的代名詞吸引著越來(lái)越多的茶友慕名而來(lái)。
合作社以“綠色生態(tài)、公平貿(mào)易”為核心理念嚴(yán)格把控從茶園到茶杯的每一個(gè)環(huán)節(jié)。在種植方面采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的途徑既保留了自然生長(zhǎng)的原始韻味又引入科學(xué)管理技術(shù)；在加工期間則注重傳承手工技藝同時(shí)結(jié)合現(xiàn)代化設(shè)備確信每一款產(chǎn)品都達(dá)到狀態(tài)；而在銷售環(huán)節(jié)合作社積極開拓線上線下市場(chǎng)讓優(yōu)質(zhì)茶葉走進(jìn)千家萬(wàn)戶。合作社還特別關(guān)注社會(huì)責(zé)任履行定期組織技能培訓(xùn)活動(dòng)，幫助成員提升專業(yè)水平，并積極參與公益事業(yè)，回饋社會(huì)。通過(guò)不懈努力，“昔歸”逐漸贏得了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可，成為云南茶產(chǎn)業(yè)的一張亮麗名片。
一、茶葉種植：綠色生態(tài)與傳統(tǒng)技藝的完美融合
昔歸古茶農(nóng)民專業(yè)合作社深知茶葉品質(zhì)的好壞直接關(guān)系到整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的成功與否，由此始終將茶葉種植視為重中之重。合作社位于云南省臨滄市邦東鄉(xiāng)昔歸村這里擁有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件——平均海拔約700米左右，日照充足，晝夜溫差大，加之富含礦物質(zhì)的紅壤土質(zhì)為茶樹提供了理想的生長(zhǎng)環(huán)境。為了保證茶葉的純天然屬性，合作社堅(jiān)決推行有機(jī)農(nóng)業(yè)管理模式，杜絕利用化學(xué)肥料和農(nóng)藥，轉(zhuǎn)而采用生物防治方法以及施用農(nóng)家肥等辦法來(lái)維護(hù)茶園健康。
在具體實(shí)踐中，合作社選用了一系列行之有效的措施。建立標(biāo)準(zhǔn)化示范茶園，依照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行整地、定植等工作，保障每一塊土地都能發(fā)揮更大效益；實(shí)施輪作制度，避免連作障礙，促進(jìn)土壤養(yǎng)分循環(huán)利用；加強(qiáng)日常巡查力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并應(yīng)對(duì)病蟲害疑問(wèn)。值得一提的是，合作社還特別重視對(duì)老茶樹的保護(hù)工作，這些歷經(jīng)歲月洗禮的老樹不僅是珍貴的自然資源，更是當(dāng)?shù)匚幕谋夭豢缮佥d體。為此，他們專門聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的老茶農(nóng)擔(dān)任顧問(wèn)，指導(dǎo)怎么樣合理修剪枝葉、控制產(chǎn)量等操作，使得這些古樹可以持續(xù)穩(wěn)定地產(chǎn)出高品質(zhì)鮮葉。
除了上述硬性措施外，合作社還十分注重培養(yǎng)種植戶的責(zé)任意識(shí)與環(huán)保觀念。每年都會(huì)舉辦專題講座，向社員普及相關(guān)知識(shí)，鼓勵(lì)大家共同參與到環(huán)境保護(hù)行動(dòng)中來(lái)。比如，提倡采用可降解包裝材料代替塑料制品，減少?gòu)U棄物排放量；倡導(dǎo)節(jié)約用水用電，減少能源消耗等。通過(guò)這些舉措不僅提升了整體生產(chǎn)效率，也為可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
二、茶葉加工：匠心獨(dú)運(yùn)與技術(shù)創(chuàng)新并重
昔歸古茶農(nóng)民專業(yè)合作社深知，優(yōu)質(zhì)的原料需要經(jīng)過(guò)精湛的工藝才能轉(zhuǎn)化為令人滿意的成品。 在茶葉加工環(huán)節(jié)上，合作社投入了大量精力實(shí)施研究與改進(jìn)。傳統(tǒng)的手工制茶技藝在這里得到了充分尊重與傳承，同時(shí)也融入了許多現(xiàn)代科技元素，從而實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的有機(jī)結(jié)合。
在初制階段，合作社嚴(yán)格依照“鮮葉采摘—攤晾萎凋—?dú)⑶嗳嗄怼稍锍蓷l”這一經(jīng)典流程開展工作。其中，鮮葉采摘時(shí)間的選擇尤為關(guān)鍵，一般會(huì)在清晨露水干透后開始作業(yè)，這樣可更大限度地保留葉片中的水分和營(yíng)養(yǎng)成分。萎凋過(guò)程則需按照天氣狀況靈活調(diào)整，既要保證足夠的失水量，又要防止過(guò)度失水致使葉片變色。至于殺青環(huán)節(jié)，則是決定茶葉色澤與香氣的關(guān)鍵步驟，合作社選用先進(jìn)的滾筒式殺青機(jī)，既能快速高效地完成任務(wù)，又能有效避免高溫對(duì)茶葉造成損害。
進(jìn)入精制階段后合作社進(jìn)一步展現(xiàn)了其高超的技術(shù)實(shí)力。首先是篩分分級(jí)，通過(guò)精密儀器將不同大小、形狀的茶葉顆粒分開，以便后續(xù)工序更加精準(zhǔn)地操作。其次是發(fā)酵渥堆，這是普洱茶特有的加工工藝，也是形成特別風(fēng)味的核心所在。合作社采用恒溫恒濕控制系統(tǒng)，精確調(diào)控溫度濕度比例，保障微生物群落正常活躍，進(jìn)而產(chǎn)生豐富多樣的代謝產(chǎn)物。最后是壓餅成型，為了滿足消費(fèi)者多樣化需求，合作社開發(fā)出了多種規(guī)格型號(hào)的產(chǎn)品，涵蓋散茶、緊壓茶等，并且在包裝設(shè)計(jì)上也下足功夫，力求美觀大方又實(shí)用便捷。
在整個(gè)加工期間，合作社始終堅(jiān)持以人為本的原則，不斷強(qiáng)化員工培訓(xùn)體系。定期邀請(qǐng)行業(yè)專家前來(lái)授課指導(dǎo)，組織內(nèi)部交流分享會(huì)等活動(dòng)，不斷提升團(tuán)隊(duì)的專業(yè)素養(yǎng)和技術(shù)水平。同時(shí)還建立了完善的優(yōu)劣監(jiān)控機(jī)制，從原材料入庫(kù)到最終出廠，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有專人負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)收，保證每一批次的產(chǎn)品都可以達(dá)到預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)。
三、茶葉銷售：線上線下齊頭并進(jìn)，拓寬市場(chǎng)渠道
昔歸古茶農(nóng)民專業(yè)合作社深知，僅僅依靠高優(yōu)劣的產(chǎn)品還不足以贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，必須構(gòu)建起覆蓋廣泛的銷售渠道網(wǎng)絡(luò)。 合作社近年來(lái)積極布局線上線下的雙重營(yíng)銷模式，力求實(shí)現(xiàn)資源共享、互利共贏的局面。
在線上平臺(tái)建設(shè)方面合作社充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，搭建起了功能齊全的官方網(wǎng)站及各大電商平臺(tái)旗艦店。網(wǎng)站內(nèi)容涵蓋公司簡(jiǎn)介、產(chǎn)品展示、新聞資訊等多個(gè)板塊，便于潛在客戶全面理解企業(yè)信息。而在電商平臺(tái)上，合作社則精心挑選更具代表性的明星單品作為主打推薦，配合詳細(xì)的圖文介紹和視頻演示，讓消費(fèi)者可以直觀感受到產(chǎn)品的魅力。還開通了社交媒體賬號(hào)，不定期發(fā)布動(dòng)態(tài)更新，與粉絲互動(dòng)交流，增強(qiáng)作用力。
線下實(shí)體店同樣不容忽視。合作社在昆明、成都、廣州等主要城市設(shè)立了多家專賣店配備了專業(yè)的銷售人員隊(duì)伍，提供一對(duì)一咨詢服務(wù)。店內(nèi)裝修風(fēng)格簡(jiǎn)約大氣，陳列形式井然有序，旨在營(yíng)造舒適的購(gòu)物氛圍。與此同時(shí)合作社還積極參與各類展會(huì)活動(dòng)，如中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)、云南國(guó)際茶文化節(jié)等，借此機(jī)會(huì)擴(kuò)大知名度，結(jié)識(shí)更多合作伙伴。值得關(guān)注的是，針對(duì)特殊客戶群體，例如茶藝愛(ài)好者、收藏家等，合作社還推出了定制化服務(wù)項(xiàng)目，能夠依照個(gè)人喜好量身打造專屬禮品套裝，極大地提升了使用者體驗(yàn)感。
為了進(jìn)一步鞏固市場(chǎng)份額，合作社還大力推行會(huì)員制管理方案。凡是在指定渠道購(gòu)買過(guò)產(chǎn)品的顧客均可申請(qǐng)成為會(huì)員，享受積分累積兌換、優(yōu)先預(yù)訂新品等優(yōu)惠政策。此類做法不僅有助于維系老客戶的忠誠(chéng)度還能吸引更多新客戶加入進(jìn)來(lái)，形成良性循環(huán)效應(yīng)。
四、社會(huì)責(zé)任：回饋社會(huì)共促和諧發(fā)展
昔歸古茶農(nóng)民專業(yè)合作社不僅專注于自身業(yè)務(wù)拓展，更時(shí)刻銘記肩負(fù)的社會(huì)責(zé)任。多年來(lái)，合作社始終秉承“取之于民，用之于民”的宗旨，通過(guò)各種形式回饋社會(huì)，助力地方經(jīng)濟(jì)繁榮和社會(huì)進(jìn)步。
一方面，合作社高度重視教育扶貧事業(yè)。長(zhǎng)期以來(lái)，合作社設(shè)立專項(xiàng)基金用于資助貧困家庭子女就學(xué)，幫助他們順利完成學(xué)業(yè)。每逢開學(xué)季，都會(huì)組織志愿者前往偏遠(yuǎn)山區(qū)開展助學(xué)活動(dòng)，為孩子們送去學(xué)習(xí)用品和生活必需品。還與當(dāng)?shù)貙W(xué)校合作開設(shè)茶文化課程，讓學(xué)生從小接觸并愛(ài)上這門古老藝術(shù)，激發(fā)他們對(duì)傳統(tǒng)文化的興趣愛(ài)好。另一方面，合作社積極參與生態(tài)保護(hù)工程，每年都會(huì)組織植樹造林、清理河道等公益活動(dòng)，努力改善生態(tài)環(huán)境優(yōu)劣。特別是在春耕時(shí)節(jié)，會(huì)發(fā)動(dòng)全體員工參與農(nóng)田水利設(shè)施建設(shè)，升級(jí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。
除此之外合作社還致力于推動(dòng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作。通過(guò)提供實(shí)習(xí)崗位、開展技能培訓(xùn)等方法，為農(nóng)村剩余勞動(dòng)力創(chuàng)造更多就業(yè)機(jī)會(huì)。對(duì)有志于從事茶葉行業(yè)的年輕人，更是給予全方位的支持，涵蓋資金扶持、技術(shù)指導(dǎo)等，鼓勵(lì)他們勇敢追夢(mèng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至去年底，已有超過(guò)百名青年受益于此項(xiàng)計(jì)劃，并成功創(chuàng)辦了本身的小型企業(yè)或合作社。
昔歸古茶農(nóng)民專業(yè)合作社用實(shí)際行動(dòng)詮釋了“富而思源”的精神內(nèi)涵，成為踐行社會(huì)責(zé)任典范。未來(lái)，他們將繼續(xù)秉持初心，攜手社會(huì)各界人士共同譜寫鄉(xiāng)村振興新篇章。
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