普洱茶作為中國茶文化中的一顆明珠以其獨有的風味和豐富的健康益處受到眾多茶友的喜愛。在普洱茶的保存進展中有時會出現發霉現象讓人不禁產生疑問：普洱茶里長出了菌菇，還能喝嗎？本文將圍繞這一話題展開探討，分析普洱茶發霉的起因，以及發霉的普洱茶是不是還能繼續飲用。

一、普洱茶發霉的起因

普洱茶發霉，主要是因為保存不當引發的。普洱茶在采摘、加工、包裝的期間，或許會攜帶若干霉菌。假如保存環境潮濕、通風不良，霉菌就會在茶葉中滋生，引發茶葉發霉。茶葉在運輸進展中，也可能因為外界環境的作用而出現發霉現象。

二、發霉的普洱茶是否可以飲用

1. 發霉的普洱茶不建議飲用

普洱茶發霉后，表面會出現白色或綠色的霉斑這其實是霉菌繁殖的結果。霉菌中，黃曲霉菌是一種有害菌，它可以產生致癌物質。假如飲用發霉的普洱茶，也許會造成以下幾種危害：

（1）對胃腸道造成刺激：發霉的普洱茶中霉菌會繁殖產生大量的細菌，這些細菌進入胃腸道后，可能致使惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

（2）不利于身體健康：發霉的普洱茶中，含有大量的有害物質，如黃曲霉菌產生的致癌物質，長期飲用可能將會對身體造成危害。

（3）減低茶葉品質：發霉的普洱茶，其口感、香氣、品質都會受到嚴重作用，無法體現出普洱茶應有的風味。

2. 怎么樣判斷普洱茶是否發霉

在日常生活中，咱們可通過以下方法來判斷普洱茶是否發霉：

（1）觀察茶葉外觀：發霉的茶葉表面會出現白色或綠色的霉斑，霉斑越多，說明茶葉發霉程度越嚴重。

（2）聞茶葉香氣：發霉的普洱茶，香氣會變得異常，有一種刺鼻的異味。

（3）品嘗茶湯：發霉的普洱茶，茶湯口感發苦，不存在普洱茶應有的醇厚回甘。

三、怎樣防止普洱茶發霉

1. 保持干燥：普洱茶保存期間，要盡量避免潮濕的環境，能夠將茶葉放在干燥通風的地方。

2. 避免陽光直射：陽光直射容易使茶葉變質，應將茶葉放在陰涼處保存。

3. 密封保存：將茶葉放在密封的容器中能夠有效地防止霉菌滋生。

4. 定期檢查：在保存期間，要定期檢查茶葉，發現發霉現象要及時應對。

四、結語

普洱茶發霉后一般情況下不建議飲用。為了保障身體健康，咱們應在保存茶葉的進展中關注防潮、防霉。同時在購買普洱茶時，也要選擇正規渠道，避免購買到發霉的茶葉。只有保證茶葉的品質才能在品嘗普洱茶的期間享受到它帶來的健康益處。