南澗縣鳳凰精制茶廠：七子餅茶詳細解析

一、引言

位于云南省大理白族自治州的南澗縣鳳凰精制茶廠自2003年成立以來一直致力于生產優質七子餅茶。七子餅茶作為南澗縣的特產憑借其獨有的形狀和豐富的口感贏得了茶友們的喜愛。本文將詳細解析南澗縣鳳凰精制茶廠出品的七子餅茶帶您領略這款茶葉的魅力。

二、南澗縣鳳凰精制茶廠概況

南澗縣鳳凰精制茶廠成立于2003年位于南澗縣城定邊路37號。作為一家以農業為主的企業，企業注冊資本38萬人民幣。多年來，茶廠始終堅持“品質之一，信譽至上”的經營理念，為消費者提供高品質的七子餅茶。

三、七子餅茶的特點

1. 形狀特別

七子餅茶因其形狀酷似七子餅而得名。每餅茶由七個獨立的小餅組成寓意著家族團圓、和諧美滿。這類獨有的形狀既具有觀賞性，又便于儲存和攜帶。

2. 優質原材料

南澗縣鳳凰精制茶廠選用優質的云南大葉種茶葉為原料，經過精心篩選和加工，保障茶葉的品質。大葉種茶葉內含物質豐富，口感醇厚，為七子餅茶奠定了良好的基礎。

3. 獨到工藝

南澗縣鳳凰精制茶廠采用傳統的制茶工藝，結合現代科技，精心研制出獨有的制茶方法。在加工期間，茶葉經過攤青、揉捻、晾曬、篩分、蒸制、壓制、晾干等多道工序，保障茶葉的品質和口感。

4. 口感豐富

七子餅茶口感醇厚，回味悠長。茶湯色澤清澈，香氣濃郁。品嘗七子餅茶，既能感受到茶湯的醇厚，又能品味到茶葉的清香。茶湯入口，口感順滑回味甘甜，令人陶醉。

四、南澗縣鳳凰精制茶廠七子餅茶的生產流程

1. 采摘

采摘茶葉是制茶期間的之一步。南澗縣鳳凰精制茶廠選用優質的云南大葉種茶葉，采摘標準為一芽二葉。

2. 攤青

將采摘的茶葉攤放在竹篩上實施自然晾曬，使茶葉失去部分水分便于后續加工。

3. 揉捻

將晾曬后的茶葉實施揉捻，使茶葉的細胞破裂，釋放出茶香。

4. 晾曬

將揉捻后的茶葉繼續晾曬，使其水分達到適宜的程度。

5. 篩分

將晾曬后的茶葉實施篩分，去除雜質，保證茶葉的品質。

6. 蒸制

將篩分后的茶葉實施蒸制，使其變得柔軟，便于壓制。

7. 壓制

將蒸制后的茶葉放入模具中，實施壓制使其成為七子餅茶的形狀。

8. 晾干

將壓制好的七子餅茶實施晾干，使其水分達到適宜的程度。

9. 包裝

將晾干后的七子餅茶實施包裝，便于儲存和銷售。

五、總結

南澗縣鳳凰精制茶廠出品的七子餅茶，憑借其特別的形狀、優質的原材料、獨到的工藝和豐富的口感，受到了消費者的喜愛。茶廠始終堅持優劣之一，信譽至上的經營理念，為消費者提供高品質的茶葉。在未來的發展中，南澗縣鳳凰精制茶廠將繼續努力，傳承和發揚普洱茶文化，為茶友們帶來更多優質的茶葉。