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功夫茶泡茶順序詳解:十八道工夫茶的講究與功夫

陳攸然126級資深用戶

2025-03-14 16:47:44 普洱茶 83

在中國茶文化中,功夫茶以其特別的泡茶技藝和深厚的文化內涵,吸引了無數茶客。功夫茶泡茶順序,又稱十八道工夫茶,是一種講究細致入微、精神集中的泡茶途徑。它不僅是一種品茗活動更是一種生活態度和精神追求。下面,就讓咱們一起走進功夫茶的世界,探尋十八道工夫茶的講究與功夫。

功夫茶泡茶順序詳解:十八道工夫茶的講究與功夫

一、功夫茶泡茶順序詳解

1.十八道功夫茶泡茶順序是什么

十八道功夫茶泡茶順序,是一種富有儀式感的泡茶途徑。具體順序如下:

一、鑒賞茶葉

二、備具

三、溫杯

四、投茶

五、潤茶

六、沖泡

七、倒茶

八、分茶

九、品茗

十、聞香

十一、觀賞湯色

十二、品鑒滋味

十三、回味

十四、續水

十五、再沖泡

十六、再分茶

十七、再品茗

十八、結束茶會

2.功夫茶的泡茶流程

(1)鑒賞茶葉

在泡茶之前首先要對茶葉實施鑒賞。通過觀察茶葉的色澤、形狀和香氣,熟悉茶葉的品質和特點。

(2)備具

備具是泡茶的基礎,包含茶具、茶葉、水等。茶具請求干凈整潔,茶葉要選用優質茶葉,水則以山泉水為佳。

(3)溫杯

將茶杯用熱水沖洗一遍,以去除杯中的雜質和異味,使茶葉的香氣更加純正。

(4)投茶

按照茶葉的品種和品級適量投入茶葉。一般對于綠茶、紅茶、烏龍茶等茶葉的投放量有所不同。

(5)潤茶

將熱水倒入茶杯中,輕輕搖動茶杯,使茶葉充分吸收水分,便于沖泡。

(6)沖泡

將熱水倒入茶壺,使茶葉在水中舒展,釋放出香氣和味道。

(7)倒茶

將茶壺中的茶水倒入茶杯關注茶水要均勻分布在每個茶杯中。

(8)分茶

將茶杯中的茶水倒入公道杯,再分入每個茶杯,使茶水濃度一致。

(9)品茗

品茗是泡茶的核心環節,要用心品味茶水的香氣、味道和口感。

(10)聞香

在品茗進展中要不斷聞茶香,感受茶葉的韻味。

功夫茶泡茶順序詳解:十八道工夫茶的講究與功夫

(11)觀賞湯色

觀察茶水的顏色,熟悉茶葉的發酵程度和品質。

(12)品鑒滋味

在品茗期間,要細致品味茶水的味道,分辨出茶葉的品種和特點。

(13)回味

品茗結束后要回味茶水的余味感受茶葉的魅力。

(14)續水

在茶水喝完后,要及時續水,保持茶水的溫度和濃度。

(15)再沖泡

依照上述流程,實施第二次沖泡。

(16)再分茶

將第二次沖泡的茶水倒入茶杯。

(17)再品茗

品味第二次沖泡的茶水,感受茶葉的變化。

(18)結束茶會

在茶會結束時,要整理茶具,清潔茶桌,感謝茶客的參與。

通過以上十八道工夫茶的泡茶順序和流程,我們可以感受到功夫茶的魅力所在。它不僅是一種品茗途徑更是一種精神享受。在泡茶進展中,我們要用心去感受每一個環節才能真正體會到功夫茶的韻味。

精彩評論

頭像 門徒 2025-03-14
第十四道:三斟石乳,蕩氣回腸品第三道茶,感受茶的香氣,蕩氣回腸。第十五道:含英咀華,領悟巖韻品第三道茶,領悟武夷巖茶的獨特韻味。第十六道:君子之交。工夫茶18道工序 焚香靜氣、活煮甘泉。 焚香靜氣:焚點檀香,造就幽靜,平和氣氛。 泡茶用山溪泉水為上,用活火煮到初沸為宜。 孔雀開屏、葉嘉酬賓。
頭像 郝鴻 2025-03-14
。日前,“潮州工夫茶藝”標準化的技術規程正式出爐了!據說,這是迄今為止最完整、最標準的潮州工夫茶沖泡程序,共有21式。
頭像 野客 2025-03-14
之一道:凈手 凈手也就是洗手,喝茶衛生很重要。 第二道:燙杯溫壺 燙杯溫壺是把茶葉器具都用沸水沖洗一次,不但干凈衛生也可以給茶葉預熱,讓茶味更香。
頭像 高天 2025-03-14
(一)鑒賞香茗 主泡師用茶則從茶倉中取出一壺量的茶葉,置于賞茶盤中,助泡接過賞茶盤,讓客人鑒賞干茶,并介紹所用茶的特點。 (二)孟臣淋霖 用沸水澆壺身。

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