# 普洱茶葉受潮了怎么應(yīng)對(duì)？受潮還能喝嗎？發(fā)霉怎么應(yīng)對(duì)
普洱茶作為一種歷史悠久且廣受歡迎的傳統(tǒng)茶飲在我國(guó)的茶文化中占有必不可少地位。它不僅以其獨(dú)到的南方風(fēng)味和豐富的口感受到茶友們的青睞還因其顯著的保健功效而備受推崇。普洱茶在日常保存進(jìn)展中若是儲(chǔ)存條件不當(dāng)容易因濕度較高而受潮。受潮的普洱茶雖然會(huì)對(duì)茶品的品質(zhì)和口感產(chǎn)生一定作用但并非完全無(wú)法挽回。本文將從普洱茶受潮后的解決方法、是不是仍可飲用以及發(fā)霉情況下的應(yīng)對(duì)策略等方面實(shí)施詳細(xì)說(shuō)明。
## 一、普洱茶受潮的起因及危害
（一）受潮原因
普洱茶受潮的主要原因是儲(chǔ)存環(huán)境濕度過(guò)高或通風(fēng)不良。尤其是在梅雨季節(jié)或是說(shuō)潮濕地區(qū)空氣中的水分容易滲透到茶葉內(nèi)部引起茶葉吸濕受潮。若包裝密封不嚴(yán)實(shí)也容易讓外界濕氣侵入，加速茶葉的吸濕過(guò)程。 假使存放地點(diǎn)靠近水源或地面濕氣較重，則更容易引發(fā)茶葉受潮疑惑。
（二）受潮危害
受潮后的普洱茶會(huì)出現(xiàn)部分明顯的變化。首先是外觀上的改變，如茶餅表面變得松散、顏色暗淡；其次是香氣減弱甚至消失原本濃郁的陳香可能被淡淡的濕氣所取代；再次是口感受到作用，受潮嚴(yán)重的普洱茶也許會(huì)失去原有的醇厚感變得平淡無(wú)味甚至帶有異味。更嚴(yán)重的情況下，長(zhǎng)期處于高濕度環(huán)境中可能造成茶葉發(fā)霉，這對(duì)健康極為不利。
## 二、普洱茶受潮后的解決方法
（一）輕微受潮的解決辦法
對(duì)輕微受潮但尚未發(fā)生霉變的普洱茶，可以通過(guò)以下幾種方法來(lái)恢復(fù)其原有狀態(tài)：
1. 自然風(fēng)干：將受潮的普洱茶放置于通風(fēng)良好且避免陽(yáng)光直射的地方，利用自然風(fēng)力幫助茶葉逐漸散發(fā)出多余水分。此類方法簡(jiǎn)單易行，但需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能見(jiàn)效。
2. 低溫烘干：
- 首先將受潮的普洱茶小心地移入低溫烘箱內(nèi)；
- 設(shè)置烘箱溫度約為40℃左右，并保持恒溫狀態(tài)；
- 當(dāng)茶葉完全干燥后即可取出；
- 最后讓茶葉冷卻至室溫后再裝回原容器中保存。
3. 炒干法：適用于少量普洱茶的情況。將受潮的茶葉置于干凈的鍋中用中小火慢慢翻炒，直至茶葉徹底干燥為止。需要留意的是，在整個(gè)操作進(jìn)展中要不斷攪拌以防止局部過(guò)熱燒焦。
（二）重度受潮但仍無(wú)霉變的解決辦法
當(dāng)發(fā)現(xiàn)普洱茶已經(jīng)嚴(yán)重受潮但還未出現(xiàn)霉斑時(shí)，除了上述提到的自然風(fēng)干和低溫烘干外，還可嘗試以下措施：
- 分層攤開(kāi)晾曬：將整塊茶餅拆解成小塊或片狀后均勻地鋪放在竹席或其他透氣性好的材料上面，然后放到戶外陰涼處接受日照輔助蒸發(fā)水分。不過(guò)要留意避開(kāi)強(qiáng)光直射以免造成色素流失。
- 采用除濕機(jī)：假若家中配備了工業(yè)級(jí)或家用型除濕設(shè)備，則可直接將受潮的普洱茶放入密封袋里并放進(jìn)除濕機(jī)旁邊運(yùn)行數(shù)小時(shí)至一天時(shí)間，這樣也能有效減低茶葉含水量。
## 三、怎么樣辨別普洱茶是不是發(fā)霉
一旦懷疑自身的普洱茶已經(jīng)發(fā)霉，應(yīng)立即停止飲用，并采納相應(yīng)措施加以解決。以下是幾種常見(jiàn)的判斷依據(jù)：
- 觀察外觀：正常情況下，優(yōu)質(zhì)的普洱茶表面應(yīng)光滑平整且色澤均勻一致。而一旦開(kāi)始發(fā)霉，則會(huì)看到白色或是說(shuō)綠色的小點(diǎn)分布于茶餅表面；
- 嗅聞氣味：正常的普洱茶具有清新的陳香味但倘使聞起來(lái)有刺鼻的酸臭味或是說(shuō)其他異常味道，則很可能是受到了污染；
- 嘗試沖泡：取少量樣品實(shí)行沖泡測(cè)試，若是發(fā)現(xiàn)茶湯渾濁不清、顏色偏灰暗且伴有苦澀感，則基本可確認(rèn)該批產(chǎn)品已經(jīng)變質(zhì)。
## 四、普洱茶發(fā)霉后的正確處置辦法
一旦確認(rèn)普洱茶確實(shí)發(fā)生了霉變，那么無(wú)論程度輕重都必須立即丟棄掉這部分受作用的產(chǎn)品，切勿繼續(xù)食用。因?yàn)槊咕鷷?huì)產(chǎn)生素對(duì)人體健康構(gòu)成，尤其是黃曲霉素等致癌物質(zhì)更是不容忽視。 在購(gòu)買時(shí)選擇正規(guī)渠道獲取優(yōu)質(zhì)可靠的普洱茶顯得尤為必不可少。
## 五、預(yù)防普洱茶受潮的有效措施
為了避免將來(lái)再次遭遇類似情況，建議大家平時(shí)關(guān)注以下幾點(diǎn)：
- 存儲(chǔ)環(huán)境的選擇至關(guān)要緊，挑選干燥通風(fēng)良好的地方存放普洱茶，并定期檢查周圍濕度水平；
- 保證所有包裝材料密封性能良好，特別是那些經(jīng)常利用的便攜式小袋裝產(chǎn)品更要格外留意；
- 定期清理儲(chǔ)藏區(qū)域內(nèi)的雜物灰塵，防止滋生細(xì)菌微生物；
- 按照季節(jié)變化適時(shí)調(diào)整室內(nèi)溫濕度條件，特別是在春夏交替之際更需加強(qiáng)防護(hù)意識(shí)。
雖然偶爾遇到普洱茶受潮的現(xiàn)象是不可避免的，但只要及時(shí)選用科學(xué)合理的手段加以應(yīng)對(duì)，大多數(shù)情況下還是能夠挽救回來(lái)繼續(xù)享用美味佳釀的。同時(shí)也要時(shí)刻牢記保持良好習(xí)慣以減少此類發(fā)生的概率，從而更好地保護(hù)咱們的身體健康與生活品質(zhì)！
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